طريقة عمل النايتي في المنزل ، يعد النايتي من الحلويات المميزة والسريعة في التحضير والتي يقبل الجميع على تناولها في كل وقت، ولكن مع غلاء الأسعار أصبح من الصعب شرائها، ومع بساطة مكونات تحضيرها يمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة والاستمتاع بأروع طعم وأروع حلوى بسيطة بدون مكونات إضافية، وهو يعد من الحلويات الهشة الخفيفة.
طريقة عمل النايتي في المنزل
تعتبر المحليات والحلويات المنزلية من أفضل الاختيارات التي من الممكن أن تقدمها ربة المنزل لأفراد أسرتها ولأطفالها خصيصا، نظرا لأنها تتمكن من معرفة كافة المكونات التي تدخل في إعدادها بسهولة، ويعد النايتي نوع من المسليات الأكثر شراء ما بين الأطفال لمذاقه السهل والخفيف في تناوله، وبتحضيره في المنزل يوفر الكثير من النفقات لأنه يحضر بأقل التكاليف التي تنتج كميات كبيرة من النايتي، مع إمكانية التفنن في حشوها وتزيينها حسب الرغبة.
ويمكن تحضير النايتي في المنزل عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- معلقة من البيكنج بودر.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة من الفانيليا.
- علبة من الزبادي.
- ثلث كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
ولعمل صوص الكراميل نحتاج إلى :
- كوب من السكر.
- معلقة من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- معلقة ونصف من النشا.
خطوات تحضير النايتي
- في إناء التحضير يوضع البيضة مع الفانيليا والسكر وتضرب جيدًا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يختفي السكر نهائيًا.
- يضاف الزيت والزبادي ويخفق الجميع مرة أخرى.
- في إناء آخر يوضع الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويقلب الجميع جيدًا.
- يوضع الخليط الجاف فوق الخليط السائل، ويقلب الجميع من أسفل إلى أعلى حتى الحصول على خليط كريمي.
- يجهز صينية الفرن أو صاج ويدهن بالزيت ويفضل أن يبطن بورق الزبدة.
- يوضع الخليط داخل الفرن في الصاج ويترك لمدة ربع ساعة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- يحضر صوص الكراميل بوضع السكر في مقلاة ويترك دون تقليب حتى يصبح لونه ذهبي وبعدها يضاف الزبدة.
- تذوب النشا مع الحليب ويوضع المزيج السائل فوق السكر ويقلب بشكل مستمر حتى الحصول على قوام الكراميل المطلوب ثم يرفع جانبًا.
- بعد أن يبرد الكيك بعد خروجه من الفرن يقسم إلى نصفين ويوضع بداخلها الحشوة المفضلة سواء شوكولاتة أو مربى أو أي حشوة أخرى ويقطع إلى 24 قطعة.
- يزين وجه القطع المقطعة بصوص الكراميل ويصبح بعدها جاهزًا للاستخدام.
- يقدم النايتي المنزل مع أي من المشروبات المفضلة سواء الساخنة أو الباردة.
يعتبر النايتي نوع من أنواع الكيك الأكثر تفضيلا لدى الأطفال خصيصا، حيث تلجأ الأمهات إلى تحضيره في المنزل نظرا لتكلفته العالية في المحلات الكبرى، وضمانا للمواد الداخلة في إعداده، فهو يحضر باستخدام الدقيق مع بيضة واحدة وبعض المكونات البسيطة التي تخرج كمية كبيرة تصلح لحفظها واستخدامها في اللانش بوكس واسعاد الأطفال والكبار.
