كيك الشوفان هو حلوى صحية ولذيذة مصنوعة من الشوفان الكامل والسكر البني والزبدة والبيض، وإنه مصدر جيد للألياف والبروتين، ويمكن أن يساعد في الحفاظ على شعورك بالشبع، والآن نتعرف معاً على مكونات وطريقة التحضير.
مكونات كيك الشوفان
- كوب شوفان كامل.
- نصف كوب سكر بني.
- ربع كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب.
- ربع كوب جوز أو زبيب أو شوكولاتة مكسرة (اختياري).
الخطوات
- سخن الفرن أولا قبل البدء في الكيك، وفي وعاء كبير، اخلطي الشوفان والسكر والزبدة والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- في وعاء صغير، اخلطي البيكنج صودا والملح. أضيفي إلى خليط الشوفان مع الخفق حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي الحليب وجوز أو زبيب أو شوكولاتة مكسرة (اختياري) واخفقي حتى تمتزج.
- صبي الخليط في قالب كيك مبطن بالزبدة والدقيق.
- اخبزي لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف من المنتصف، اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التقديم.
- يمكنك استخدام الشوفان الفوري أو الشوفان الكامل المطحون.
- إذا كنت تستخدم الشوفان الفوري، فسوف يستغرق وقتًا أقل للخبز.
- يمكنك إضافة النكهات الأخرى إلى الكيك، مثل القرفة أو الهيل أو الكاكاو.
- يمكنك تزيين الكيك بالسكر البودرة أو الكريمة المخفوقة أو الفواكه.
مكونات عمل كيك التفاح
- نصف كوب زبدة مذابة.
- كوب سكر.
- 2 بيضة كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب وربع دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 تفاح متوسط مقطع إلى شرائح.
الطريقة
- سخني الفرن أولا، ثم ادهني قالب كيك بالزبدة وانثره بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر.
- في وعاء آخر، اخفقي الزيت والحليب والبيض والفانيليا.
- أضيفي خليط السائل إلى خليط الجاف واخلطي حتى يتجانس.
- أضيفي التفاح وقلبي حتى يتجانس، صبي الخليط في القالب المجهز، وقومي برش القرفة على الوجه.
- اخبزي لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند إدخاله في وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
- يمكنك استخدام أي نوع من التفاح في هذه الوصفة.
- إذا كنت ترغب في إضافة لمسة إضافية من القرفة، يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى خليط الكيك.
- يمكنك تزيين الكيك بكريمة مخفوقة أو آيس كريم أو صوص الشوكولاتة.
