تعتبر الكيك من الحلوى التي يسهل إعدادها، فجميع مكوناتها متوفرة داخل كل مطبخ، فهى من الحلويات التي لم يتطلب تكلفة كبيرة في تحضيرها، كما أنها تعد من الحلوى التي يفضل تناولها بجانب فنجان من القهوة أو الشاي، فهى محبوبة عند الكثير من الأطفال والكبار، وهنا سوف نعرض على حضرتكم خطوات عمل كيكة البرتقال بطريقة الشيف نادية السيد.
مقادير عمل كيكة البرتقال لنادية السيد
لعمل كيكة بنكهة البرتقال علي طريقة الشيف نادية السيد نوفر المكونات التالية:
- 3 بيضات متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- معلقة كبيرة من الخل.
- كوب وربع من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت أو الزبدة السائحة.
- معلقتين كبار من بشر البرتقال.
- كوب من عصير البرتقال (250 ملي).
- 2 كوب ونصف من الدقيق (الطحين) الأبيض.
- معلقتين كبار من مسحوق النشا.
- معلقة ونصف من البيكنج بودر.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير كيكة البرتقال الهشة
داخل الخلاط الكهربائي نقوم بوضع 3 بيضات ومعلقة الفانيليا الكبيرة و كوب السكر، ومعلقة الكبيرة من الخل وكوب إلا ربع من الزيت أو الزبدة ونقوم بضرب المكونات جيدًا لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتي يصبح لون الخليط فاتح، ثم نضع بشر البرتقال وعصير البرتقال، ثم نعود في ضرب المكونات مرة أخري لمدة لا تقل عن 5 دقائق، وفي إناء نقوم بتحضير المكونات الجافة بنخل كوبان الدقيق ومعلقتي النشا والملح والبيكنج بودر، ثم نقلب المكونات جيدًا، ثم نقوم بوضع المكونات السائلة لنعجن جميع المكونات مع بعض حتى يصبح قوام الخليط ثقيل، وداخل صينية مقاسها من 24 ومدهونة بمادة دهنية نسكب خليط الكيك ونضعها داخل شبكة الفرن على درجة حرارة 180 وبعد مرور 30 دقيقة يصبح الكيك جاهز للتقديم.
السعرات الحرارية لكيك البرتقال
يبلغ السعر الحراري لقطعة كيك من البرتقال أى بحجم 100 جرام تقريبا، 419 سعر حراري، لذا ينصح لاصحاب الحمية الغذائية عدم تناول الكيك بكثرة، أي أن يقدر الدهون الكلية 6.6 جرام، والدهون المشبعة 4.2 جرام، الدهون المتحولة 0.2 جرام، والكوليسترول 47 جرام، كما انها تحتوي على الألياف والكربوهيدرات والسكريات والصوديوم والبروتينات وغيرها من العناصر الهامة للجسم.
