فية ترغب في أن تحصل على طريقة عمل البان كيك بأسرار المحلات وذلك لأن الأسعار أصبحت عالية للغاية ومن الصعب شراؤه في تلك الأوقات، ولكن يمكنك تنفيذه بكل سهولة وبطريقة مضمونة وهذا لأنه يحتوي على الحليب والعسل وهما مفيدان في مَدّ الجسم بالطاقة اللازمة، كما يحتوي الحليب على العناصر التي يحتاج لها جسم الإنسان.
طريقة عمل البان كيك
المكونات
- كوب طحين كثير الاستعمال.
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- بيضة مخفوقة.
- كوب حليب سائل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثم ملعقة صغيرة ملح.
كيفية التحضير
- مزج كافة المكونات الجافة في وعاء كبير مع كلًا من السكر والملح والطحين، والبيكنج بودر.
- ومن ثم خلط كافة المكونات السائلة منها الحليب والزيت والبيض بوعاء ثاٍن.
- بعدها مزج كل المكونات الجافة والمكونات السائلة معًا حتى تحصل على مزيج متجانس وسلس.
- ثم جلب صينية ودهنها بالزيت ووضعها على نار متوسطة، يسكب فيها ربع كوب من المزيج، وتقليل الفطيرة على الوجه الآخر حتى تصبح ذات اللون البني.
- إخراج الفطيرة وتقديمها بجانب شراب ترغب به.
طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة
المكونات
- كوب وربع من الدقيق.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- 3 ملاعق كبيرة من سكر.
- رشة ملح.
- 2 بيضة.
- كوب وربع من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب نوتيلا.
كيفية التحضير
- في بوله يوضع الدقيق مع الكاكاو ورشة الملح، ويضاف بعدها البيض والفانيليا مع الحليب.
- خفق كافة المكونات باستعمال المضرب سواء اليدوي أو الكهربائي، ومزاجهم جيدًا، تضاف الزبدة وتخفق كافة المكونات، حتى يصبح لديك قوام متجانس.
- ثم ضع المقلاة على النار ودهنها بالزيت أو الزبدة بناًء على رغبتك وسكب ربع كوب من العجينة.
- أتركها دون أن تقوم بفردها، حتى تجد أن هناك فقاعات بدأت في الظهور، وهنا تقلب على الوجه الآخر.
- كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من العجينة كُلََّها.
- ثم ضع البان كيك في طبق تقديم ويمكنك تزيينه بالنوتيلا ووضع شرائح فاكهة على الوجه.
أسرار نجاح البان كيك
- البيض والحليب يكونوا بدرجة حرارة الغرفة.
- استعمال نوع دقيق مخصص للمعجنات، لكي تصبح هشه وطرية.
- تغطيته عندما يخرج من الطاسة.
