طريقة عمل بان كيك بدون بيض يمكن تحضير حلويات بان كيك كوجبة إفطار أو عشاء خفيف، من خلال استخدام بدائل أخرى تحقق نفس القيمة الغذائية في الوصفة حيث اللبن الرائب أو الموز المهروس، ويمكن تقدميه لعائلتك مع الكراميل أو الشوكولاتة والفواكه الطازجة، إذ يعتبر البان كيك من أنواع الحلويات الخفيفة سريعة التحضير، المنتشرة بكثرة في المطبخ الشرقي والغربي على حد سواء ويمكن حفظها في الثلاجة لتقديمه، وتتنوع طريقة أعداد الحلويات بنفس المكونات بأشكال مختلفة منها حلى الوافل الهش المقرمش.
طريقة عمل بان كيك بدون بيض
كيفية تحضير البان كيك بدون بيض
نخلط الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح معاً في وعاء، ثم نخلط الحليب مع الزيت باستخدام الخلاط الكهربائي أو باستخدام ملعقة، ثم اسكبيهم فوق المكونات الجافة، ثم يتم خفق المكونات معاً لمدة دقيقة لحين الحصول على خليط متجانس، ندهن القليل من الزبدة في مقلاة غير لاصقة، ثم نبدأ بسكب ربع كوب من خليط البان كيك دون بيض واتركيها حتى تظهر الفقاعات، عندها اقلبيها واخبزيها على الجهة الثانية، كما نغطي قطع البان كيك بقطعة فماش نظيفة، ثم رتبيها في أطباق التقديم وزينيها بصوص الشوكولاتة أو المربى وقطع الفراولة.
طريق عمل بان كيك الموز بدون بيض
طريقة تحضير بان كيك الموز
يتم نخلط الحليب مع العسل والموز والزيت ويقلب جيدا ،ثم يضاف الدقيق والباكينج بودر وتقلب مكونات البان كيك للحصول على عجينة لينة بقوام سائل، كما يتم تسخين المقلاة المدهونة مسحة زيت أو زبدة على أن تكون الحرارة متوسطة مائلة إلى الهادئة، كما يوضع مقدار من خليط البان كيك في المقلاة ويترك حتى ينضج دون تقليب، ثم بمجرد ظهور فقاقيع على سطح البان كيك يتم تقليبه على الجهة الأخرى وتكرر نفس الخطوة للانتهاء من مقدار البان كيك، وأخيرا يقدم بان كيك الموز مزين بشرائح التوت وبألف هنا.
