البانيه من الأكلات الشعبية التي لا غنى عنها على المائدة المصرية وهي يتم تحضيرها باليد من الطرق فيوجد البانيه المقلي بالفيجيتار وهنا الباطنية بالكريمة وهناك النابيه بالجبن، وغيرهم الكثير والآن سوف نتناول طريقة شهية وسهلة لتحضيره.
مكونات عمل البانيه بالجبنة
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- نصف كوب بقسماط.
- ربع كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- ربع كوب لبن.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أولا نقوم نتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم في طبق اخلطي البقسماط والدقيق والملح والفلفل.
- وفي طبق آخر، اخفقي البيض واللبن، ثم اغمسي شرائح الدجاج في خليط البيض واللبن، ثم في خليط البقسماط.
- ثم ضعي شرائح الدجاج في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- ثم بعد ذلك وزعي جبن الشيدر المبشور على شرائح الدجاج.
- وأخي ا اخبزي البانيه لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج والجبنة.
- قدمي البانيه بالجبنة ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
- يمكنك استخدام أي نوع من الجبن تفضلينه، مثل جبن الموزاريلا أو جبن البارميزان أو جبن الفيتا.
- كما يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى خليط البقسماط، مثل التوابل الإيطالية أو الزعتر أو البابريكا.
- وأيضا يمكنك تقديم البانيه بالجبنة مع البطاطس المقلية أو الأرز أو السلطة.
مكونات عمل ارز ريزو
- 5 أكواب أرز بسمتي.
- 6 أكواب مرق دجاج أو مرق نباتي.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- أولا قومي بغسيل الأرز جيدًا وصفيه.
- ثم في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
- ثم أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل وقلبي لمدة دقيقة.
- وبعد ذلك أضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقتين.
- وأخيرا أضيفي المرق وقلبي حتى يتشرب الأرز كل المرق.
- وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيق
- ة، أو حتى ينضج الأرز.
- قدمي الأرز الريزو مع الدجاج وبالهناء والشفاء.
