تعد الباستا فلورا نوع من الحلويات اليونانية التقليدية كما يمكن تحضيرها بإحدى أنواع مربى الفواكه حيث توضع المربى كحشو داخل العجينة التي تزين بطريقة شبكية، كما يمكنك تحضرها كفطائر كبيرة أو صغيرة فهي من الوجبات المناسبة للحفلات والعزائم، كما يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل فهي لا تحتاج سوى مكونات بسيطة وسهلة متاحة في كل منزل، فقد يكون اختيار موفق الحلويات لأعياد الميلاد ولذلك نقدم لكي أفضل وصفة لعمل الباستا فلورا في مطبخك.
طريقة عمل الباستا فلورا
إن معظم ربات البيوت يفضلن تحضير الحلويات في المنزل بدل من شرائها بأسعار عالية، لذلك كل سيدة دائما ما تبحث عن الطرق الجديدة والمختلفة في عمل الحلويات المنزلية، ويمكننا التعرف على طريقة عمل الباستا فلورا بأحلى مذاق من خلال الوصفة التالية:
المكونات:
- كوب ونصف من المربى.
- كوب زبدة.
- كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال أو الليمون.
- ثلث كوب من السكر.
- بيضتين.
- ربع كوب من الناء.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير الباستا فلورا
- ينخل دقيق الذرة عدة مرات مع البيكنج بودر في وعاء عميق مناسب، ثم يتم خفق الزبدة مع مقدار قشر البرتقال وإضافة السكر حتى يتكون مزيج كريميً.
- وبعد ذلك تضاف البيضة إلى الدقيق مع الماء وتقلب جميع المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- وقومي بتغطية العجين واتركيه لمدة ربع ساعة أو أكثر ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- وهنا عليك إحضار صينية بمقاس مناسب ويفرد جزء من العجينة في الصينية مثل الفطيرة، ثم توزع كمية المربى عليها بشكلٍ متساوي.
- أما عن الكمية المتبقية من العجينة تفرد ثم تقطع إلى شرائط بالطول، وتزين بتلك الشرائط الفطيرة من الأعلى على شكل مربعات متشابكة.
- وبعدها قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتم تسويتها، ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد وتقدم.
- ويمكن تزيين الباستا فلورا بالكثير من الأشكال مثل إضافة صوص الشوكولاتة أو صوص الكريز أو صوص التوت أو صوص الفراولة مع وضع القليل من الفاكهة المقطعة لمنحها شكل شهي ولذيذ.
