القراقيش الفلاحي من أنواع المخبوزات المفضلة للعديد من الأسر المصرية كنوع من المعجنات سهلة التحضير والتي تحتاج إلى مقادير صغيرة حتى تقومي بتحضير عجينته البسيطة، ويمكن عمل مخبوزات القراقيش في المنزل بكل سهولة وذلك من خلال متابعة خطوات التحضير بعد توفير كل المكونات والمقادير البسيطة، حتى يمكنك عملها سادة أو محشية بالحشوة المفضلة لك.
طريقة عمل القراقيش الفلاحي
استمتعي أنتي وعائلتك بالحصول على ألذ عمل قراقيش في المنزل بأقل تكلفة، والقراقيش لذيذة في طعمها ويمكنك تناولها مع و جبة الفطار أو العشاء، ويمكنك عمل القراقيش بكل سهولة من خلال متابعة تلك الخطوات المقبلة، ولكن يجب أن تقومي بتوفير تلك المكونات الأتية لعمل عجينة القراقيش:
- كيلو دقيق.
- كوب سمن بلدي.
- رشه ملح.
- ملعقة سكر.
- ملعقة خميرة فورية.
- نصف كوب زيت.
- كوب ماء يكون دافئ.
- ملعقة شمر.
- ملعقة يانسون.
- ملعقة من السمسم المحمص.
خطوات عمل القراقيش
لتحضير القراقيش السادة غير المحشية يجب أن تقومي بتذويب السكر مع الخميرة في الماء، وتترك تلك المكونات 10 دقائق حتى تتفاعل ويظهر نشاط الخميرة.بعد ذلك استخدمي الدقيق مع الشمر مع رشه الملح ومن ثم أضيفي كمية من السمسم.ضرورة التقليب الجيد حتى تختلط المكونات.ثم يجب أن يتم تسخين كمية السمن والزيت معا على النار ولكن لا تتركي المكونين حتى يصلا لمستوى الغليان ثم بعد ذلك أضيفي السمن وزيت ساخن على المكونات الجافة.قومي بالتقليب بأداة مناسبة مع ضرورة فرك الدقيق والمكونات الجافة ومن ثم يتم عجن الخليط واتركيه حتى يتخمر.بعد أن يتم تجهيز العجينة يتم فردها على سطح مستوى وتوضع في الصينية ويتم تقطيعها إلى قطع متقاربة في الحجم من خلال استخدام السكين.بعد ذلك قومي بترك قطع المخبوزات في صينية فرن بدون حواف حتى تتخمر قبل خبزها في الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة.يمكنك بعد الخبز أن تقومي بترك القراقيش حتى تفقد الحرارة تماما، ومن ثم توضع في عبوة تكون محكمة الغلق.بعد تجهيز القراقيش يمكنك الاحتفاظ بها في العبوة لأكثر من أسبوع دون أن تفسد ولا يتغير طعمها أو رائحتها.
