تعتبر طريقة تحضير مخلل الفلفل في المنزل من أفضل الطرق التي يمكن به عمل نوع مخلل سهل التحضير ومذاقه جيد، وينتشر كوجبة وطبق جانبي مميز من المخللات ذات النكهة الشهية، الجدير بالذكر أننا من الممكن أن نحضر وصفة من مخلل الفلفل سواء الرومي أو قرون الفلفل الحار، حيث أن النوعين لهما شعبية كبيرة ويعتبر هذا النوع له نكهته المفضلة التي يمكن تقديمها مع العديد من أنواع الأطباق والوجبات السريعة، ومن خلال هذا التقرير نتعرف بالتفصيل على مكونات وصفة المخلل وطريقة إعدادها.
طريقة عمل الفلفل المخلل
تعتبر طريقة عمل الفلفل المخلل هي وصفة جيدة من الممكن استخدامها لعمل نوع مخلل بطعم مميز، والمكونات نتعرف عليها من خلال الآتي:
المكونات
- نصف كيلو جرام من الفلفل الأخضر.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 كوب من ماء التخليل.
- نصف كوب من الخل.
- 3 فص من الثوم
- شرائح من الليمون.
- التوابل المفضلة لعمل المخلل.
طريقة تحضير الفلفل المخلل
يمكنك أن تتبعي الخطوات الآتية حتى تقومي بتحضير وصفة الفلفل المخلل:
- يمكنك إحضار كمية الفلفل الأخضر المطلوب تخليله.
- غسل الفلفل ثم تقطيعه أو شق جانب منه وذلك حسب الرغبة.
- بعد تجهيز كل كمية الفلفل تم تقطيع الليمون إلى شرائح، وتقشير الثوم المطلوب إضافته الوصفة المخلل.
نترك الخضار جانبًا ثم نقوم بتحضير محلول التخليل المكون من الماء والملح والخل والقليل من الشطة على حسب الرغبة وكمية عصير الليمون. - بعد تجهيز المحلول، نحضر البرطمان الذي سنقوم فيه بوضع كل كمية الفلفل مع الليمون ثم إضافة محلول التخليل إلى الفلفل.
- يمكنك أن تضيفي القليل من الزيت ويفضل استخدام مكون زيت الزيتون على وجه المخلل، وذلك لإطالة فترة صلاحيته والحفاظ عليه.
أسرار نجاح الفلفل المخلل
- يجب أن يكون الفلفل منظف جيد وطازج.
- كما أنه من المفضل استعمال كمية قليلة من الملح حيث يؤثر الخل والليمون ويعطي نكهة مميزة مع القليل من الملح.
لا تضعي المخلل في مكان درجة حرارته مرتفعة حتى لا يفسد. - لا تزيد مدة التخليل عن 4 أيام حتى لا يفقد مخلل الفلفل قرمشته المميزة
