البيتزا من الأكلات التي ترجع أصولها لإيطاليا، حيث أن أول من عملها هم الإيطاليون ثم انتقلت بعد هذا إلى الكثير من البلدان الأجنبية والعربية، وهي وصفة لذيذة وشهية يعشقها الأطفال والكبار، ويمكن عملها بالكثير من الحشوات ولكن لابد من وجود الموتزاريلا بها، وفي مقالنا هذا سنقدم طريقة عمل البيتزا في 10 دقايق بس جهزيها في البيت بكل سهولة.
طريقة عمل البيتزا في 10 دقايق بس جهزيها في البيت
يمكن عمل بيتزا العشر دقائق في المنزل على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، وهي من أنجح الطرق التي تم تجربتها واعتمادها من قبل الكثير من السيدات في المنزل، ومكونات عمل البيتزا في عشر دقائق كالتالي:
مكونات عجينة البيتزا السريعة
- 1 كيلو دقيق أبيض أو 5 أكواب كبار.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبار حليب بودرة.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ماء للعجن 2 كوب كبير ماء دافئ (بنفس كوب الدقيق).
- رشة ملح.
مكونات حشو البيتزا
- ½ كيلو لحمة مفرومة.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- 2 حبة بصل مفروم.
- 1 كوب زبادي.
- ¼ ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- زيتون.
- صلصة بيتزا جاهزة.
- ½ كوب موتزاريلا.
خطوات تحضير بيتزا ال 10 دقائق
تحضر بيتزا الـ 10 دقائق بخطوات بسيطة، ويطلق عليها العديد اسم البيتزا السريعة، وخطوات عملها كالآتي:
- نحضر إناء عميق للعجن وننخل فيه 2 كوب من الدقيق ، ونضع عليه الخميرة والسكر واللبن ونقلبهم سويًا.
- نضع الماء الدافئ عليهم ثم نعجنهم لمدة دقيقتين، ونغطيه ونضعه على جمب عشر دقائق ليختمر.
- بعد مرور الوقت نضع باقي كمية الدقيق ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- نبدأ في عمل الحشو وذلك عن طريق وضع زيت في طاسة ليسخن ثم نضع عليه البصل والثوم ونستمر في التقليب حتى يذبلوا.
- ننزل باللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل والزبادي ونقلبهم ونتركهم حتى تمام نضج اللحم.
- نفرد البيتزا في صينية فرن مدهونة بالزيت، ونضيف على وجهها الصلصة وعصاج اللحم والزيتون والموتزاريلا المبشورة.
- ندخلها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
