كفتة الجمبري هي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهي وجبة شهية وغنية بالعناصر الغذائية، كما أنها سهلة التحضير، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كفتة الجمبرى بخطوات سهلة وبسيطة مثل اشهر المحلات.
طريقة عمل كفتة الجمبرى
تختلف طرق تحضير كفتة الجمبري، ولكن معنا اليوم الطريقة الأشهر وهى كفنة الجمبري البورسعيدية التي يستعملها اغلب مطاعم السي فود وليكم الوصفة بالتفصيل:
ما مكونات كفتة الجمبري؟
- 500 جرام جمبري مقشر ومغسول جيدًا.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1/2 كوب بقسماط.
- 1/4 كوب دقيق.
- 1/4 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/4 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة شبت مفروم.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الجمبري والبصل والثوم والبقسماط والدقيق والحليب والملح والفلفل والبهارات والبقدونس والشبت.
- بعد ذلك افردي الخليط على سطح مرشوش بالدقيق، ثم شكلي منه أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
- ثم سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكفتة وقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك قدمي الكفتة ساخنة مع الأرز أو البطاطس أو أي طبق جانبي حسب الرغبة.
- يمكنك تقديم الكفتة مع صلصة الطماطم وغليها في الصلة غلوة واحدة.
أفكار متنوعة لتحضير كفتة الجمبري
- كفتة الجمبري بالبقسماط: هذه الطريقة هي الأكثر شيوعًا.
- كفتة الجمبري بالبطاطس: اخلطي البطاطس المهروسة مع خليط الجمبري للحصول على كفتة أكثر طراوة.
- كفتة الجمبري بالجبنة: أضيفي بعض الجبنة المبشورة إلى خليط الجمبري للحصول على نكهة لذيذة.
معلومات غذائية
- تحتوي كفتة الجمبري على نسبة عالية من البروتين، مما يجعلها وجبة صحية ومغذية.
- كما تحتوي على نسبة جيدة من الدهون الصحية، والتي تساعد على خفض الكوليسترول الضار.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي كفتة الجمبري على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب 12، والحديد، والزنك.
فوائد تناول كفتة الجمبري
- تعزيز صحة القلب: تساعد البروتينات والدهون الصحية الموجودة في كفتة الجمبري على خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يساعد على حماية القلب من الأمراض.
- تحسين صحة العظام: يحتوي الجمبري على عنصر السيلينيوم، والذي يساعد على امتصاص الكالسيوم وبناء العظام.
- تعزيز صحة الدماغ: يحتوي الجمبري على عنصر الزنك، والذي يساعد على تحسين وظائف الدماغ.
ختاماً قد عرضنا لكم طريقة عمل كفتة الجمبرى، حيث انها وجبة شهية وغنية بالعناصر الغذائية، كما أنها سهلة التحضير، يمكنك تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة، حسب ذوقك.
