طريقة عمل البطاطس بالبشاميل لعشاق البطاطس ومحبي خلطة البشاميل المميزة، بطريقة سهلة وسريعة، جهزيها لأفراد أسرتك فالوصفة الشهية سريعة التحضير، ومكوناتها متاحة في مطبخك، وفي الفقرات التالية المكونات المضبوطة للوصفة وطريقة التحضير ومدة التسوية، لإعداد أفضل وجبة غذاء لأسرتك.
مكونات البطاطس بالبشاميل على أصولها بمذاق مميز
في سياق متصل بما سبق ذكره فالبطاطس هي الأكلة العالمية التي يتفق على مذاقها الجميع في مختلف بلدان العالم، لا يخلو أي محل من محلات التيك أواي من طبق البطاطس الشهي بمختلف الوصفات سواء مقلية أو سلطات، هنا نقدم لك طريقة مميزة لعمل البطاطس بطعم رائع، وإليك المكونات:
- مقدار كيلو من البطاطس.
- عدد 2 كوب دقيق أبيض.
- أيضًا عدد 3 بيض.
- مقدار نصف كيلو لحم مفروم.
- عدد 2 بصلة متوسطة ومبشورة.
- • 2 حبة طماطم.
- عدد 2 حبة فلفل أخضر.
- ملح وتوابل مع الفلفل الأسود.
- مقدار نصف كيلو لبن بلدي.
- عدد 5 ملاعق من الزبد.
- 3 ملاعق زيت.
طريقة تحضير البطاطس بالشاميل بخطوات بسيطة
- أولًا قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها حسب الرغبة ولكن الأفضل أن تكون سميكة.
- كذلك قومي بتجهيز اللحم المفروم وتعصيجه، عن طريق إضافة البصل للزيت وتقليبه حتى الاصفرار ،وإضافة اللحم المفروم والطماطم والفلفل الأخضر واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- في تلك الخطوة قومي بتجهيز خلطة البشاميل بهذه الطريقة أولًا أضيفي 5 ملاعق من الزبد في وعاء حتى تسخن.
- يلي ذلك أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصفر الدقيق ويتجانس مع الزبد.
- بعد ذلك أضيفي كوبين من الماء مع التقليب حتى لا يتلف الدقيق ويتحول لكور من العجين.
- كما بإمكانك استعمال مضرب يد لتجانس المكونات بسهولة.
- أيضًا أضيفي اللبن إلى المقدار مع التقليب.
- كذلك أضيفي ملعقة من الملح ونصف معلقة فلفل أسود للمكونات.
- الآن أضيفي البيض مع التقليب السريع حتى لا ينضج.
- في النهاية قومي بغلق النار وتأكدي من تجانس الخلطة.
- الخطوة التالية قومي بإحضار صينية وضعي فيها مقدار من البطاطس التي تم تقطعيها.
- كذلك أضيفي فوقها جزء من البشاميل، وأضيفي اللحم المفروم الذي تم تحضيره.
- أيضًا أضيفي باقي كمية البطاطس، ومن ثم ضعي بقية خلطة البشاميل، مع تسوية وجه الصينية بملعقة، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 واتركيها لمدة ساعة.
- في الختام قدميها ساخنة وبالهناء والشفاء.
