طريقة عمل معمول الزبادي الفاخر بقوام

تتعدد وصفات المعمول ومنها معمول الزبادي الفاخر الذي يتميز بقوام ناعم وطعم أكثر من رائع، وسوف نقدم لكي سيدتي وصفة مثالية ونتيجة مضمونة لعمل كعك العيد الفاخر في المنزل بدلاً من شرائه جاهز، وللحصول على شكل وطعم مميز يجب اتباع الترتيب الصحيح لخطوات طريقة التحضير والالتزام بالمقادير المحددة للمكونات بدقة، ومن خلال موقع ثقفني، سنقدم لكم طريقة عمل معمول الزبادي الفاخر.

مكونات معمول الزبادي الفاخر

• 3 أكوب زبدة (650 جرام).
• 1 كوب سكر بودرة (150 جرام).
• 1 كوب حليب بودرة.
• نصف كوب زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة محلب.
• كيلو دقيق (6 أكواب ونصف).
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

حشوة التمر

• نصف كيلو معجون تمر.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة بهارات معمول.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت.

حشوة الملبن

• نصف كيلو ملبن.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري).

  

طريقة التحضير

طريقة تشكيل المعمول

نأخذ كرة من العجين ونفردها على راحة اليد ثم نضع بداخلها كرة من التمر أو الملبن ونغلقها جيدًا، ثم نضعها في قالب التشكيل لتأخذ نقوش جميلة، ونضعها في صينية غير مدهونة، وبعد ذلك نسخن الفرن على حرارة 200، ثم نخبز المعمول على الرف السفلي لمدة 12 دقيقة، وبعدها ننقل الصينية للرف العلوي ونشعل الشواية على حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي.