البطاطس بيوريه بالثوم هي وصفة لذيذة ومشهورة في معظم المطابخ حول العالم، فهي طبق جانبي ممتاز يمكن تقديمه إلى جانب اللحوم أو الدجاج أو الأطباق الرئيسية الأخرى، كما يمكن تناولها في الإفطار والعشاء، تتميز هذه البطاطس بطعم رائع وكريمي وناعم مع رائحة الثوم المميزة، سنذكر لكم طريقة عمل بطاطس بيوريه بالتفصيل.
طريقة عمل بطاطس بيوريه
- 4-6 بطاطس متوسطة الحجم.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 1/4 كوب زبدة ذائبة.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كزبرة مطحونة ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
- ثلاث ملاعق من الحليب.
طريقة عمل البطاطس المسلوقة
- قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا لإزالة الأوساخ، ثم قطعي البطاطس إلى قطع متساوية بحجم متوسط، سواء مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
- على النار، ضعي البطاطس في وعاء كبير واملأيه بالماء وفص من الثوم وملح وملعقة من الكزبرة ويمكنكِ أضافة القليل من الشطة، واتركي البطاطس حتى تسلق.
- بعد سلق البطاطس، صفي البطاطس وجففيها جيدًا، وقومي بإضافة الحليب البارد ثم قومي بهرسها بالهراس أو الشوكة.
- في طاسة كبيرة أضيفي الثوم المهروس، والزبدة وقلبي لمدة ثواني حتى تشمي رائحة الثوم، ثم أضيفي ملعقة من الكزبرة، وقلبي جيدًا.
- ضعي البطاطس المهروسة في الطاسة، وقلبي جيدًا، وأضيفي الملح والفلفل.
- بمجرد أن تنزل البطاطس من على النار، قومي بوضعها في طبق التقديم، ورشي عليها البقدونس المفروم الطازج على الوجه لإضافة نكهة رائعة وتزيين.
تُقدم بطاطس بيوريه بالثوم عادةً كطبق جانبي مميز، يمكنك تناولها إلى جانب اللحوم المشوية أو الدجاج، ويمكن أيضًا تقديمها مع صوص الثوم أو صلصة الباربكيو، كما يمكن تقديمها مع صوص الثومية، ولتحضير الثومية، يمكنك خلط بعض الثوم المهروس مع مايونيز وعصير ليمون وملح وفلفل وتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس تماماً، يمكنكِ أيضًا إضافة بعض البقدونس المفروم الطازج إلى الطبق لإضفاء نكهة إضافية.
طريقة عمل بطاطس بيوريه سهلة ولذيذة، يمكنك تحضيره في منزلك بمكونات بسيطة ومتوفرة وبجودة وطعم خرافي مثل المطاعم، إنها وجبة تملأ المنزل برائحة الثوم الشهية وتضيف لمسة لذيذة لأي وجبة تقدم بجانبها، حيث يمكن تقديمها مع اللحوم والدجاج والكفتة ويمكن تناولها مع الخبز المحمص.
