طريقة عمل القراقيش مقرمشة من الخارج هشة من الداخل، تعتبر االقراقيش من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الناس، فهي مقرمشة من برة وهشة من جوة، ويمكن تناولها مع الشاي أو القهوة أو كوجبة خفيفة. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل القراقيش المقرمشة من برة والهشة من جوة، بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل القراقيش المفرمشة
مكونات القراقيش المقرمشة من برة والهشة من جوة:
- كيلو دقيق.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة يانسون مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية.
- 1 كوب ونصف زيت.
- 1 كوب ونصف سمنة.
- سكر بودرة للتزيين (اختياري)
قراقيش مقرمشة من الخارج هشة من الداخل
لتحضير القراقيش المقرمشة من الخارج والهشة من الداخل: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح واليانسون والسمسم والبيكنج بودر والخميرة، في وعاء آخر سخني الزيت والسمنة حتى يصبحا دافئين، أضيفي الزيت والسمنة إلى المكونات الجافة، ويتم التقيب جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة، عليك تغليف العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر، بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك حوالي 1 سم، قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
رصي القراقيش في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، اخبزي القراقيش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، أخرجي القراقيش من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
قدمي القراقيش مع الشاي أو القهوة أو كوجبة خفيفة، عليك إتباع بعض التعليمات للحصول على أفضل نتيجة استخدمي دقيق متعدد الاستخدامات، لا تكثري من إضافة السمنة أو الزيت، لأن ذلك سيجعل القراقيش دهنية، تأكدي من أن العجينة متماسكة، حتى لا تتفتت أثناء الخبز، احرصي على خبز القراقيش في فرن ساخن، حتى تصبح مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل.
يمكنك إضافة أي نوع من البهارات المطحونة إلى القراقيش، مثل القرفة أو الهيل أو حبة البركة، يمكنك تزيين القراقيش بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة أو المكسرات، عليك إتباع الخطوات للحصول على النتيجة المرجوة من وصفة القراقيش المقرمشة من الخارج الهشة من الداخل.
