كفتة البطاطس هي واحدة من الوجبات الاقتصادية اللذيذة، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ودائمًا ما تحب الكثير من السيدات تحضيرها في المنزل كنوع من وجبات الغداء أو العشاء الخفيفة والمقرمشة، ولكن بعض السيدات لا تكون قادرة على تحضير كفتة البطاطس بالشكل الصحيح، مما يؤدي إلى تفككها في الزيت أثناء التحمير، ولكننا من خلال هذا المقال التالي سوف نوضح إليك الأسرار وراء نجاح تحضير كفتة البطاطس المقرمشة ذات الطعم الذي لا يقاوم.
طريقة عمل كفتة البطاطس
تحضير كفته البطاطس في المنزل من أبسط الأكلات، التي من الممكن تحضيرها في حالة كنت من المبتدئين في المطبخ، عن طريق الاعتماد على بعض المكونات المتوفرة في المنزل، واتباع عدد بسيط جدًا من الخطوات، والتي سنذكرها إليك من خلال الآتي:
المكونات اللازمة
- نصف كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- 2 كوب كبير من مسحوق البقسماط.
- عدد 3 حبات من صفار البيض.
- عدد 2 بيضة مخفوقة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- جبنة أي نوع متوفر لديك.
- زيت غزير مناسب للقلي.
طريقة التحضير والتقديم
تبحث الكثير من النساء عن افضل الاكلات البسيطة السريعة التي يمكن تجهيزها في المنزل كوجبة غداء مميزة واقتصادية، وتعتبر كفتة البطاطس من أهم الأكلات التي يمكن تجهيزها بكل سهولة وبمكونات تتواجد في كل منزل فلا تحتاج للكثير من التكاليف أو حتى وقت طويل لإعدادها، لذلك من خلال هذا المقال جينا لكم بخطوات تحضرها يمكنكم متابعتنا الان للتعرف عليها
- في بولة عميقة مناسبة نقوم بوضع البطاطس المسلوقة، وهرسها بشكل جيد جدًا باستخدام هراسة البطاطس، حتى تصبح مثل المعجون.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كلًا من الزبدة وصفار البيض والفلفل الأسود والملح، ونخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.
- ثم نقوم بتقسيم البطاطس إلى عدد من الكرات متوسطة الحجم، ونستخدم الجبن كحشو بعد فرد الكرات على اليدين، ولابد من إحكام غلق البطاطس بعد حشوها بالجبنة.
- وبعدها نقوم بوضع البقسماط داخل طبق عميق، ونخفق البيض في وعاء مناسب.
- وبعد ذلك نقوم بوضع البطاطس اولًا في طبق البيض وبعدها البقسماط.
- خلال تلك المدة نقوم برفع طاسة مناسبة على النار، وبها مقدار غزير من الزيت، وعندما تسخن درجة حرارة الزيت، نضيف البطاطس.
- ثم نقلب حبات البطاطس على كلا الجانبين، حتى تصبح ذهبية اللون.
- واخيرًا نصفيها من الزيت على مناديل ورقية، وبهذا الشكل تكون جاهزه للتقديم وهي ساخنه بطعم ولا اروع.
