من الممكن أن تستخدمي كفتة الأرز في تحضير وجبة غذائية مكتملة العناصر حيث أنه بالإمكان تحضيرها في المنزل بكل سهولة، مع إمكانية توفير كل المكونات التي تسهم في تحضير مقدار العجينة الخاصة بالكفتة والتي يجب أن تكون متماسكة وتتميز بنكهتها ورائحتها المفضلة، ومن خلال التقرير نتعرف بالتفصيل على أهم الطرق التي تساعد في إعداد أفضل وصفة من كفتة الأرز بطعم مميز ونكهة قوية كما سنتعرف على طريقة طهي الكفتة بمنتهى السهولة وكيفية تحضير صلصة الصوص الأحمر الخاصة بالكفتة.
طريقة عمل كفتة الأرز
الطريقة الآتية من الطرق السهلة والسريعة التي يمكن أن تعتمد عليها ربة البيت، ومن أهم المكونات التي يجب أن تتوفر ليتم عمل الكفتة ما يلي:
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مبشور
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- توابل مشكلة.
- زيت للتحمير.
- 2 كوب من الخضرة بقدونس وكرفس وكرات.
- 3 كوب من الأرز المطحون.
- 2 ملعقة من معجون صلصة الطماطم.
- 2 كوب من عصير الطماطم الفريش.
خطوات تحضير كفتة الأرز
الطريقة المتبعة لتحضير وصفة عجينة كفتة الأرز نتعرف عليها من خلال اتباع ما يلي:
- الخطوة الأولى تكون بتوفير بولة مناسبة ونضع فيه كمية اللحم المفروم مع التوابل التي تفضلينها والبصل والثوم والخضرة ويتم تقليب المكونات حتى تصبح متجانسة بشكل تام.
- يتم تحضير الأرز وغسله أكثر من مرة حتى نتخلص من النشا الزائد ومن ثم يترك الأرز مفرود على منشفة جافة حتى يفقد كل الماء ويجف تماما، ومن ثم يتم طحنه باستعمال كبة الخلاط.
- بعد طحن الأرز يتم خلطه مع بقية المكونات من اللحم والخضار والتوابل وقومي بتقليب المقدار جيدا، ويفضل ارتداء القفازات البلاستيك والعجن اليدوي حتى نحصل على خلطة كفتة الأرز بقوامها المتماسك.
- يمكنك بعد ذلك تشكيل الكفتة إلى أصابع، وبعد أن تنتهي من تشكيل كل العجينة، يمكنك أن تتركيها في الفريزر مدة تتراوح ما بين نصف ساعة إلى ساعة.
- في تلك الفترة حضري صلصة الكفتة عن طريق تشويح ملعقة من الثوم وإضافة عصير الطماطم والصلصة، ثم نقوم بقلي الكفتة، ووضعها في صوص طماطم حتى يكتمل نضجها.
