يعتبر السابليه واحدة من أشهر وألذ أنواع البسكويت الفرنسية، ويعتمد على عدة عناصر بسيطة لإعداده، كما أنه يتطلب دقة في المقادير والالتزام بالخطوات تحديدًا للحصول على وصفة ناجحة ومميزة، في هذا المقال، سنقدم لك دليلًا شاملاً حول كيفية تحضير السابليه بأسلوب مميز.
السابليه
يعتبر السابليه واحد من الحلويات الفرنسية الكلاسيكية التي تعود إلى القرن السابع عشر، وتحديدًا إلى مدينة سابليه سور سارت في جنوب فرنسا. وتُعرف الحلوى أيضًا باسم “سابليه” نسبةً إلى هذه المدينة الساحرة، منذ ذلك الحين، انتشرت السابليه في جميع أنحاء العالم وأصبحت واحدة من الحلويات المشهورة والمحبوبة.
مقادير السابليه
يتكون السابليه من عدة مكونات أساسية تشمل:
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- 2 كوب دقيق.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- الفانيليا
طريقة التحضير
إليك خطوات تحضير السابليه بأسلوب مميز:
- في وعاء كبير، قومي بخلط 1 كوب زبدة مذوبة مع 1/2 كوب سكر حتى تحصلي على خليط ناعم.
- ثم أضيفي 2 كوب دقيق ورشة صغيرة من الفانيليا وامزجها جيدًا حتى تتكون عجينة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لتبرد لمدة ساعة على الأقل.
- بعد تبريد العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك نصف سم تقريبًا.
- قطعي العجينة بقطاعات الأشكال المميزة أو قومي بتشكيلها بمكبس البيتيفور.
- قومي بوضع السابليه على صواني خبز مبطنة بورق الخبز.
- اتركي السابليه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
- بعد أن يبرد السابليه، يمكنك تزيينها بالسكر بودرة أو الشوكولاتة أو حسب اختيارك.
تزيين السابليه
- يمكنك تجربة تغطية السابليه بكريمة اللوز أو المربى لإضافة نكهة إضافية.
- يمكنك أيضًا إضافة مكونات إضافية مثل اللوز المقرمش أو جوز الهند المحمص لإعطاء الحلوى طعم مختلف.
في الختام قدمنا لكم طريقة عمل السابليه زي المحلات حيث أن السابليه ليس مجرد بسكويت عادي، بل هو فن يجمع بين البساطة والحرفية في الإعداد، حيث أنه يستغرق وقتًا في تزيينه، حيث يمكنكِ تغطيته بالشيكولاتة البيضاء والشيكولاتة السوداء والشيكولاتة الفارماسيل أو المربى وجوز الهند، وباتباع هذه الخطوات يمكنكِ الحصول على سابليه مثل الجاهز تمامًا
