طريقة عمل السحلب الذي يبحث عنها الكثير من ربات المنزل فقد اقتربنا من انتهاء فصل الصيف ومع دخول فصل الشتاء تبدأ المشروبات الدافئة والمفضلة لدى الجميع وأشهرهم هو السحلب مشروب الشتاء الرسمي الذي يبحث العديد من الأشخاص عن الطريقة الصحيحة لعمله والتي تتسبب في نجاحه وهي تعتمد على بعض التركات البسيطة التي يحترفها معظم العرب مثل الشام ومصر والحجاز فهو نبات بري يوجد بكثرة في الوطن العربي وتركيا ومؤخرًا انتشر في شبه الجزيرة العربية.
مكونات السحلب
من أهم أسباب نجاح السحلب هي تحضير المكونات المطلوبة وعدم تجاهلها فجميعها لها أهمية في صنع مذاق السحلب، فهناك بعض الأشخاص يعدّ بعض المكونات غير مهمة مع أنها تعطي مذاقًا مختلفًا وجيدًا وسوف نذكر المكونات بالمقادير ويمكنك الزيادة أو النقص حسب الكَمّيَّة المطلوبة وتتمثل فيما يلي:
- نصف كوب ماء
- كوبان حليب.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان نشا سحلب.
- ملعقة ماء ورد.
طريقة عمل السحلب
بالإضافة إلى كون السحلب مشروبًا رائعًا فهو من أسهل الحَلْوَيَات التي يمكن صنعها، فطعمه لذيذ وسهل الصنع ويمكنك جعل قوامه سميك ووضعه في أطباق كنوع من أنواع الحَلْوَيَات أو تقديمه في أكواب كمشروب وفي الحالتين يعطي نفس النتيجة بنفس الفوائد ويمكنك تزينه بالبندق المطحون أو جوز الهند ليعطي شكلاً جيدًا وتتمثل طريقة عمله في الخطوات التالية:
- تسخين الحليب حتى الغليان.
- ثم إضافة السكر وماء الورد.
- إذابة نشا السحلب في الماء جيدًا وإضافتها إلى اللبن.
- ثم التقليب المستمر حتى الوصول إلى قوام مناسب.
- تقديمه وتزيينه ببعض المكسرات.
فوائد السحلب
كون السحلب مشروب جيد المذاق ليس السبب الوحيد الذي يجعلك تشربه، بل هناك فوائد كثيرة للسحلب تجعل الأطباء ينصحون بشربه دائمًا فقط وجد العلماء العديد من الفوائد التي يحصل عليها الجسم من السحلب للكبار والصغار بالإضافة إلى فوائده بالنسبة للبشرة فهو يعطي نضارة كبيرة في الوجه وله فوائد صحية منها ما يلي:
- زيادة نشاط خلايا الجسم بالكامل.
- جعل المخ يعمل بكفاءة أكبر.
- زيادة نشاط الدورة الدموية.
- ومن ثم علاج للإسهال.
- علاج لقرحة المعدة.
- علاج للقولون.
- واقي من أمراض الأسنان.
- ومن ثم واقي من أمراض العظام.
- مكمل غذائي للأطفال.
