يعد خبز الشوفان المشبع خبز مغذي وصحي ويتمتع بكمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساهم بالشعور بالشبع لمدة طويلة، بالإضافة إلى هذا يعتبر من الأنواع الخالية من الدقيق الأبيض والسكر وبالتالي يلائم الأشخاص الراغبين في الحصول على خبز مشبع أثناء اتباعهم رجيم أو نظام غذائي صحي، ولأن هناك طرق متعددة لتحضير الخبز يبحث البعض عن أسهل طريقة عمل خبز الشوفان المشبع والتي نعرضها بمقالنا.
طريقة عمل خبز الشوفان المشبع
يعتبر خبز الشوفان وصفة أوروبية قادمة من الدنمارك، ويتميز بأنه غني بالمعادن والفيتامينات والألياف بالإضافة إلى أنه خفيف، أما عن حبوب الشوفان نفسها فلها العديد من المميزات الأخرى من ضمنها التخفيف نسبة الكوليسترول بالدم والوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية، ولأن هناك عدة طرق يمكن من خلالها تحضير الخبز نقدم لكم منها الطريقة الأسهل:
المكونات
لا يتطلب تحضير أو إعداد خبز الشوفان المشبع العديد من المكونات، حيث يعتمد بشكل كامل على الشوفان المطحون وبذور الكتان، وبالنسبة للمقادير بالتفصيل فتتمثل بالآتي:
- كوب ونصف شوفان مطحون.
- ملعقة كبيرة بذور كتان مطحونة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة عسل.
طريقة التحضير
تتميز طريقة تحضير خبز الشوفان المشبع بسهولتها حيث يمكن تنفيذها في وقت بسيط وقليل بدون أي مجهود وهذا بحالة اتباع الخطوات الآتية:
- إحضار وعاء مناسب ثم نضع الشوفان المطحون بالإضافة إلى بذور الكتان والخميرة والملح به.
- إضافة الماء الدافئ والعسل ثم خلط المكونات معًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
- وضع الزيت النباتي وخلط المكونات معًا.
- تغطية العجينة وتركها بمكان دافئ ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
- رش بعض الدقيق على سطح مستوي ثم فرد العجينة عليه.
- تقطيع العجينة مربعات أو شرائح حسب الرغبة.
- تسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار بدرجة متوسطة.
- وضع شرائح الخبز في المقلاة وتقليبها على كل الجوانب حتى تمام النضج.
فوائد الشوفان
تتمتع حبوب الشوفان بالعديد من المميزات والفوائد التي جعلتها الأفضل بالنسبة إلى الأشخاص الراغبين في الحصول على خبز أو مكون مشبع وغني بالألياف خلال أنظمة غذائية صحية أو دايت، وتتمثل فوائد حبوب الشوفان بالآتي:
- تنظيم مستوى سكر الدم.
- بسبب أنه يحتوي على مضادات أكسدة يقاوم العديد من الأمراض.
- يقضي على الدهون المشبعة من دون أن يؤثر بالدهون الجيدة
- مفيد لصحة القلب بالإضافة إلى أنه يرفع من مناعة الجسم.
- يعتبر من المكونات أو الحبوب قليلة السعرات الحرارية وبذلك يعطي شعور بالشبع لمدة طويلة.
