ما هي أسهل طريقة عمل الهريس السعودي بالبيت؟ أشهر الأكلات السعودية والخليج العربي، حيث يعتبر الهريس أحد الأكلات و الأطباق المعروفة في دول الخليج، ويتم تحضيره في المناسبات والأعياد، ويتميز بالعديد من طرق إعداده، وتختلف طريقة تحضيره في دوله إلى دوله أخرى، يتميز باحتوائه على العديد من القيم الغذائية التي تفيد الجسم، لذلك سوف نتعرف على كيفية تحضير الهريس، وفوائد حبات الهريس، كما تناولنا مسبقاً طريقة تحضير اليغمش السعودي خطوة بخطوة، فضلاً عن تقديم طريقة عمل الدقوس بطريقة سهلة مثل دقوس المطاعم.
طريقة عمل الهريس السعودي
أولاً: فوائد حب الهريس
- يساعد الهريس على إعطاء الجسم الطاقة والحيوية اللازمة.
- يقوم بالتقليل من الإصابة بالأنيميا، لأنه يحتوي علي كمية مناسبة من الحديد.
- يقلل من الإصابة بالعقم والعجز الجنسي.
- يساعد على الحد من حدوث تشنجات عصبية.
- ويسهم في تقوية جهاز المناعة، أيضاً يقوم بالمحافظة على الأسنان وتقويتها.
- ويساعد في التخلص من مرض النقرس.
ثانياً: افضل طريقة لعمل الهريس
المكونات
- عدد 1 كيلو من لحم الغنم بدون عظام، يتم تقطيعه قطع متوسطة.
- عدد ½ كيلو من حب الهريس.
- عدد 1 كوب من السمنة.
- عدد 1 ملعقة من الخل.
- فلفل أسود.
- ملح.
- للتزيين: صنوبر، لوز.
خطوة بخطوة طريقة تحضير هريس سعودي سهلة
نقوم بغسل حب الهريس، ثم ينقع في الماء لمدة 6 ساعات، ثم يتم تصفيته من الماء، ونقوم بإحضار وعاء كبير، ونضع به الهريس المنقوع، ثم يوضع الوعاء علي النار، ويضاف إليه اللحم.
أضيفي الماء إلى الخليط، واتركيه علي نار متوسطه حتى يغلي، وعند الغليان نقوم بتخفيف النار ونتركه حتى ينضج اللحم، يتفتح الهريس، ونقوم بهرس حبات الهريس جيداً، ونقوم بإضافة اللحم، والملح، والفلفل.
ونخلط جميع المكونات مع بعضها، حتى نحصل على خليط متجانس ومن ثم يتم إحضار طبق التقديم، ثم نقوم بوضع خليط الهريس، ونضيف السمنة، ويزين باللوز، والصنوبر، ثم يقدم ساخن.
هل أكو فرق بين الجريش والهريس؟
نعم، والفرق الرئيسي بينهما هو في طريقة التحضير وقوام الطبق النهائي، فأما عن الجريش فهو طبق يتم إعداده عن طريق طحن حبات القمح أو الشعير، ثم يتم تسويته في الماء وتصفيته للحصول على العصير، ومن ثم يُطهى مع إضافة التوابل لإعطاءه النكهة المميزة، يمكن أن يكون للجريش قوام خفيف وسائل أو قوام أكثر كثافة وصلابة.
