طريقة عمل فتة السجق، فتة السجق أو السدق من أسهل وأبسط وأسرع الأكلات في التحضير هي تصنف في قوائم الأكلات السريعة التي لا تستغرق وقتا في التحضير، فبعض السيدات تشعور بالملل والنفور من تكرار تحضير نفس الطعام، وتبحث في الوقت ذاته عن أسرع الأكلات فيبقي السؤال المعتاد الذي تردد كل يوم لجميع أفراد أسرتها “ هتاكلوا بكرة أي”، فأغلبهم لا يجب على هذا السؤال.
طريقة عمل فتة السجق زي ما قال الكتاب بطعم شهي ومميز
فتضطر بالتفكير الطويل عن أسهل وأسرع وجبة وخصوصا غير مكلفة، فتبدأ بالبحث عن الأكلات المتوفرة لديها لعمل وجبة يمكن أن تكفيها لمدة يومين على الأقل، وفي هذا التقرير سوف نقدم لكم طريقة عمل فتة السجق الشهية بطريقة احترافية وبطعم المطاعم الشعبية.
حضري فتة السجق
قد قدمنا لكم في مقالات سابقة طرقا مختلفة لتحضير السجق يمكنكم متابعة، مطبخ ثقفني فهو ملء بالعديد من الأكلات الشهية، الحادق والحلو.
المقادير:
- كيلو ونصف سجق.
- كوبان أرز أبيض.
- خبز محمص.
- خمس ملاعق كبيرة معجون صلصة.
- أثنان لتر ماء ساخن.
- مكعب مرق دجاج.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقتا كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة كبيرة خل.
التوابل:
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات سجق.
- ملعقة صغيرة هرمية كسبرة ناشفة.
طريقة التحضير:
- في البداية اغسلي الأرز ثم صفيه، ثم ضعي قدرا مناسبا على النار.
- ضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضيفي الأرز وقلبيه مدة دقيقة.
- ضعي في لتر ماء ساخن مكعب المرق، والملح وقلبيهم جيداً حتى يذوب المكعب تماما.
- صبي الماء الساخن بالمقدار المناسب، ثم اتركيه على النار حتى ينخفض الماء.
- اخفقي النار قليلا حتى يتشرب واتركيه حتى ينضج تماماً، ثم ارفعي الأرز من على النار.
- ضعي طاسة كبيرة عميقة على نار متوسطة، ثم ضيفي ملعقتان من الزيت.
- عندما يقدح الزيت ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
- ثم بعد ذلك ضيفي السجق وقلبيه مع البصل اتركية مدة ربع ساعة على النار.
- ضيفي ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، وقلبيهم ثم ضيفي التوابل وقلبيهم مرة أخرى.
- أما اللتر الأخر من الماء الساخن ضيفي معجون الصلصة والفلفل الأسود والملح.
- قلبيهم جيداً حتى تذوب الصلصة، ثم صبيها علي السجق، اتركيهم مدة نصف ساعة على النار.
- في سرفيس التقديم قومي بكسر الخبز المحمص ووزعيه، ثم بعد ذلك وزعي صوص السجق على الخبز.
- ومن ثم وزعي نصف كمية السجق في السرفيس، ثم ضعي طبقة من الأرز واسويها.
- ومن ثم ضعي الطبقة الأخيرة من السجق ووزعيه على الأطراف أيضا.
