كيفية صنع عيش السميد، يعتبر عيش السميد هو أحد أشهي المخبوزات الشهيرة والمنتشرة، وعلى الرغم من ذلك إلا أن الكثير منا لا يعرف طريقة صنعه وإعداده في المنزل، ولتجربة كيفية تحضير وعمل عجينة السميد في البيت في أسرع وقت وبأشهى طرقه أعددنا لك هذا المقال.
مكونات عمل عيش السميد في المنزل
يمكنك الآن سيدتي إعداد العيش السميد بمنتهي السهولة، في البداية عليك بتجهيز المكونات التالية:
- كوب ونصف من دقيق السميد والتأكد من أنه ناعم.
- ملعقة طعام كبيرة سكر أبيض.
- ذرة قليلة من الملح الأبيض.
- دقيق أبيض عادي حسب الرغبة حيث يمكن خلطه مع دقيق السميد.
- ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة.
- 3 كوب ماء دافيء.
- ملعقة طعام كبيرة خميرة فورية.
طريقة اعداد عيش السميد في البيت
بعد التأكد من تحضير كافة المكونات السابق ذكرها في الفقرة السابقة نبدأ في إعداد وتجهيز العجين:
في وعاء قم بإضافة كلا من؛ السكر مع الملح والخميرة الفورية، والزبدة أو السمن، وقم بالخفق أما بواسطة الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي.قم بتجهيز العجان الخاص بك أضف إليه الخليط السابق، وابدأ بإضافة دقيق السميد بشكل تدريجي، حتى تحصل على القوام المناسب للعجين.في وعاء عميق مرشوش بقليل من الدقيق ضع العجينة، وقم بتغطئته حتى يختمر.على سطح مستوي قم برش القليل من الدقيق عليه وافرغ العجين من الوعاء وضعه على السطح المستوي، وابدا بتقطيع العجين بشكل متساو إلى كرات صغيرة.قم بتحضير صينية مدهونة بالسمن أو بورق الزبدة، قم برص كرات العجين بداخلها، ومددها وفقا لرغبتك.اترك العجين مرة أخري حتى يتخمر تقريبا نصف ساعة.خلال فترة الانتظار تلك عليك القيام بتجهيز الفرن للتسويه فيه، حيث الحرص على أن يكون نظيفا، التأكد بأنه خالي تماما من أواني أو أطباق حتى لا تتأثر بالحرارة وكذلك لا تؤثر على العجين عند تسويته.بعد التأكد مما سبق نقوم بإشعال الفرن لتسخينه على درجة حرارة متوسطة.بعد التأكد من سخونة الفرن، وأن العجينة قد نضجت، نقوم بإدخال صينية العجين إلى الفرن على درجة متوسطة 180 درجة، مع استمرار المتابعة حتى تمام النضج، لنخرجه بعد ذلك من الفرن، ونقوم بتقديمه وبالهناء والشفاء.
