يعد الجمبري إضافة صحية ومغذية، لنظامك الغذائي عند تناوله باعتدال وإعداده بطريقة صحية. وهو خيار شهير للمأكولات البحرية، حيث يوفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية والفوائد. فإذا قررت إعداد الجمبري أو الروبيان، باستخدام طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون، أو طريقة عمل الجمبري بالثوم والزبدة، فسوف تحصلين على فوائد صحية منه مثل؛ نسبة عالية من البروتين، حيث يعتبر الروبيان مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم. بالإضافة إلى أنه يعتبر منخفض السعرات الحرارية نسبيًا، مقارنة بمصادر البروتين الأخرى، مما يجعله خيارًا جيدًا لمن يتطلعون إلى إنقاص الوزن. كما يعتبر الروبيان مصدرًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مفيدة لصحة القلب والدماغ. واعلم أن الجمبري يعتبر من مسببات الحساسية الشائعة، وقد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاهه. فإذا كنت تعاني من حساسية معروفة من المحار، فتجنب تناول الجمبري.
كيف اطبخ الجمبري المجمد؟
ما هي بهارات الجمبري؟
450 جم جمبري كبير مقشر ومنزوع العرق.
ملعقتان كبيرتان كبيرة زبدة (اختياري).
4-5 فصوص ثوم مفروم.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
ليمونة (عصير وقشر).
الملح والفلفل حسب الذوق.
بقدونس طازج مفروم للتزيين.
كيف أسوي روبيان صحي؟
اشطفي الجمبري تحت الماء البارد، وجففيه بالمناشف الورقية. وإذا كان لا يزال لدى الجمبري أصداف، يمكنك ترك ذيوله أو إزالتها لتسهيل الأكل.
ثم في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
وبعدها ضعي الثوم المفروم، واطهيه لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته. مع الحرص على عدم حرقه.
وعقب ذلك أضيفي الروبيان إلى المقلاة في طبقة واحدة.
بعد ذلك قومي بطهيه لثلاث دقائق، على جانب واحد حتى تبدأ في التحول إلى اللون الوردي.
ثم اقلبيه واتركيه على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى، حتى يصبح الجمبري ورديًا تمامًا وغير شفاف. فإذا كنت تسألين “كيف أعرف أن الروبيان مستوى؟” اعتمدي تلك الملحوظة.
وأثناء طهي الروبيان، قم ببشر الليمون للحصول على القشرة الخارجية اللذيذة.
وبمجرد أن ينضج الجمبري، ضعي عصير الليمون فوق الجمبري، ورشي قشر الليمون فوقه.
ثم قومي بتتبيل الجمبري بالملح والفلفل حسب الرغبة. فإذا كنت تفضل نكهة أكثر ثراءً، يمكنك إضافة الزبدة إلى المقلاة في هذه المرحلة، وتقليب الجمبري حتى تذوب الزبدة وتغطيها بالتساوي.
وبعدها يرش البقدونس المفروم الطازج، على الجمبري لمزيد من اللون والنكهة.
ثم انقلي الجمبري إلى طبق تقديم. ويمكنك تقديمه كما هو أو مع أطباقك الجانبية المفضلة مثل؛ الأرز مثل طريقة عمل البرياني بالجمبري. أو المعكرونة مثل المكرونة بالجمبري والوايت صوص، أو سلطة خضراء طازجة. وليس فقط الاستماع بالروبيان أو الجمبري من خلال طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون.
