طريقة عمل أجنحة الدجاج الحارة ، تبحث ربات البيوت في الوقت الحالي عن طرق جديدة لعمل مختلف الوجبات لأفراد أسرتها، لمحاربة الغلاء وأيضًا لتوفير وجبات ذات قيمة غذائية عالية وبمصاريف بسيطة، وتعتبر أجنحة الدجاج من الأكلات المحببة للكثيرين والتي قد يفشل الجميع في إعدادها بالطريقة الصحيحة على الرغم من أنها تباع في كبرى المطاعم بمذاق مميز يتسارع الجميع على شرائه، وأجنحة الدجاج من الوجبات التي تباع في المحلات بأسعار قليلة نسبيًا مقارنة بشراء أي أنواع من الدجاج الأخرى، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وتقديمها كوجبة رئيسية مع البطاطس أو المكرونة أو الأرز والسلطة وإرضاء كافة الأذواق.
طريقة عمل أجنحة الدجاج الحارة
تتميز أجنحة الدجاج بالمذاق الرائع والسهولة في الإعداد، حيث أنها تعد من أجزاء الدجاج الأكثر أهمية ولها مذاق محبب، وتشتهر في كبرى المطاعم لتقديمها مع البطاطس وصوص الجبنة أو صوص الباربيكو حسب الرغبة، وهي من الأطباق التي دائمًا ما ترضي كافة الأذواق لأنه من الممكن تحضيرها على هيئة أجنحة دجاج كنتاكي أو على هيئة وصفة الأطعمة الحارة كالأطعمة الصينية والكورية التي اشتهرت مؤخرًا في مصر والوطن العربي.
ويمكن تحضير أجنحة الدجاج اللذيذة عن طريق إحضار المكونات التالية:
- كمية من أجنحة الدجاج حسب الرغبة.
- 5 ملاعق من الزيت النباتي.
- معلقة من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الكاتشب.
- نصف معلقة من الفلفل الأسود.
- 2 معلقة من البابريكا.
- 2 معلقة من الصوص الحار حسب الرغبة.
- معلقة من قشر الليمون.
- معلقة من الخردل.
- نصف معلقة من الصويا صوص.
خطوات تحضير الأجنحة الحارة اللذيذة
- تغسل أجنحة الدجاج أولًا بطريقة صحيحة وتزال كافة الشوائب والريش منها.
- في إناء عميق توضع كمية مناسبة من الماء مع ليمونة مقطعة إلى شرائح وملعقة من الملح ومعلقتين من الدقيق.
- تفرك أجنحة الدجاج جيدًا في محلول الدقيق والملح للتخلص من أي رائحة زفارة متواجدة بها.
- توضع أجنحة الدجاج في مصفاة وتغسل مرة أخرى بالماء للتخلص من آثار الدقيق المتبقية بها.
- يحضر إناء التحضير ويوضع به الزيت والكاتشب والثوم والفلفل الأسود وكافة التوابل والصوصات السابقة، وتخلط المكونات سويًا حتى تمتزج.
- توضع أجنحة الدجاج في الخلطة وتفرك جيدًا حتى تتشرب الخلطة من كافة أجزائها.
- يفضل أن تترك الأجنحة في التتبيل لمدة ليلة كاملة ولكن في حالة الاستعجال يجب تركها لمدة ساعتين على الأقل.
- في صينية كبيرة يوضع بها ورقة زبدة ثم توضع قطع الأجنحة بعد خروجها من التتبيل.
- تدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة.
- تخرج الأجنحة الحارة اللذيذة من الفرن وتقدم ساخنة مع البطاطس المحمرة وصوص الجبنة أو أي من الإضافات حسب الرغبة.
