ألذ أنواع المربى التي تقدم للأطفال والكبار،تصنعها النساء قديما، مربي الفراولة والتين التي تصنع في البيت تكون صحية أكثر،طريقة عملها سهلة، ونتيجتها مضمونة، بمكونات بسيطة وسهلة ومضمونة، بدل من شراء مربى الفراولة جاهزة من المحلات بمكونات غير مضمونة وتكون افضل من شرائها من الخارج
مكونات مربي الفراولة
- 1 ملعقة كبيرة من الليمون.
- 1/2 عصير ليمونة.
- 1 كيلو من الفراولة.
- 1/2 كيلو من القرفة.
طريقة تحضير مربي الفراولة
- نبدأ في تنظيف الفراولة يتم إزالة أعناق الفراولة وغسلها جيدا وتقطع.
- نحضر وعاء غويط كبير ونضع به الفراولة والسكر ويتم تحركهم معا.
- ثم نضع المكونات فى قدر كبير اوى صغيرة حسب الكمية.
- نضع القدر على النار متوسطة حتى تنضج الفراولة مع الحرص على عدم فقد الماء المستخلص من الفراولة.
- يضاف الليمون والقرفة، ونضع الليمون نبدأ فى تحريك الخليط حتى يتجانس جيدا.
- تترك على النار مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- يرفع من على النار ويترك لمدة عشر دقائق حتى يبرد المربي الفراولة.
- يتم نقل المربي من القدرة فى برطمان زجاج على حسب الكمية التى ترغبي فيها وتكون جاهزة وضعيها إلى الثلاجة.
مكونات مربي التين
- 1 كيلو تين.
- 1 كوب من عصير الليمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل.
- 1 كيلو سكر الابيض الناعم.
طريقة تحضير مربي التين
- نبدأ بتنظيف التين بغسيل التين ثم نقوم بتقطيع إلى قطع صغيرة.
- ثم نضع السكر إلى التين التى ثم نتركها فى السكر على التين فترة صغير حتى يتجانس السكر مع التين.
- نقوم بإحضار الخليط إلى قدرة نقوم بالتأكد من ذوبان السكر والتين بشكل جيد .
- إضافة عصير الليمون الي الخليط ونقوم بتقليب الخليط بشكل متكرر حتى يبدأ في الغليان.
- نتأكد فى تجانس المكونات مع بعضها بشكل جيد ونتأكد من الحصول على قوام جيد.
- نطفئ النار على مربي التين ونتركها حتى تبرد المربى وبعد ذلك نحضر برطمان زجاجي لوضع الكمية التى يرغب فيها فى البرطمان حتي نتخلص من الكمية إلى البرطمان ثم ناخذ البرطمان إلى الثلاجة وتكون جاهزة إلى التناول.
