طريقة عمل الشاورما السوري في المنزل

الشاورما السوري هو أحد أشهر الأطباق العربية، ويتميز بمذاقه اللذيذ وطريقة تحضيره البسيطة، تتكون الشاورما السوري من شرائح لحم الضأن أو الدجاج أو اللحم البقري، المخلوط بصلصة الطماطم والبهارات، وتُقدم في خبز عربي، اليوم سنخبركم بالتفصيل طريقة عمل الشاورما السوري في المنزل.

مكونات الشاورما السوري

• 1 كيلو لحم الضأن أو الدجاج أو اللحم البقري، مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 1 كوب لبن.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
• 1 ملعقة كبيرة كمون.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
• 1/4 كوب بصل مفروم.
• 1/4 كوب طماطم مفرومة.
• 1/4 كوب طحينة.
• 1 ملعقة كبيرة ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب نعناع مفروم.
• خبز عربي.

طريقة عمل الشاورما السوري

• في وعاء كبير، اخلطي اللحم والبصل والثوم واللبن وعصير الليمون والزيت والبهارات.
• غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة على الأقل.
• سخني طاسة وبها ثلاث ملاعق من الزيت.
• ضعي اللحم في الطاسة.
• اتركي اللحم لمدة 30-45 دقيقة أو حتى ينضج.
• في وعاء صغير، اخلطي الطماطم والطحينة والليمون الحامض والدبس الرمان والملح والفلفل الأسود.
• ضعي كمية من الصلصة على الخبز.
• أضيفي اللحم الناضج جيدًا.
• أضيفي البقدونس والنعناع.
• قدمي الشاورما ساخنة.

نصائح لتحضير الشاورما السوري

• يمكنكِ استخدام أي نوع من اللحم حسب الرغبة.
• إذا كنتِ تستخدمين اللحم البقري، فيمكنكِ نقعه في الماء والملح لمدة 30 دقيقة قبل طهيه.
• يمكنكِ إضافة الخضار الأخرى إلى الشاورما حسب الرغبة، مثل الفلفل الأخضر أو الطماطم أو البصل الأخضر.
• يمكنكِ استخدام الخبز السوري الجاهز أو خبز البيتزا.

فوائد الشاورما السوري

• الشاورما السوري وجبة مغذية وغنية بالعناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.
• البروتين: اللحم هو مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة.
• الكربوهيدرات: الخبز هو مصدر جيد للكربوهيدرات، وهو مصدر للطاقة.
• الفيتامينات والمعادن: الشاورما غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين أ وفيتامين سي والحديد والكالسيوم.

الشاورما السوري من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة ستحصلي على نتائج كالمحترفين.