كيكة الشاي ، تحتاج الكثير من الأمهات لعمل العديد من وصفات الحلويات التي تقدم مع الشاي ومن أبسط أنواع الحلويات الذي يقدم هو الكيك فهو مغذي ومفيد عن غيره من الحلويات الأخرى، كما أن مكوناته موجودة بكل منزل، كما يعد من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها للأطفال، كما أنه أيضا من الحلويات التي يمكن تزينها بأكثر من طريقة مختلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام خطوات سهلة وسريعة لعمل كيكة الشاي بالمنزل بأبسط المكونات.
مكونات عمل كيكة الشاي بالمنزل
مكونات عمل الكيك بسيطة ومتوفرة بالمنزل وهي كما يلي:ـ
2 كوب ونصف الدقيق الأبيض.
4 بيضات.
كوب سكر.
نصف كوب زيت.
كوب حليب سائل.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة كبيرة خل.
مكونات عمل كيكة الشاي
طريقة التحضير
خطوات تحضير كيكة الشاي تعد من أبسط الخطوات لتحضير الحلويات بالمنزل وهي كما يلي:ـ
نحضر وعاء كبير جاف تماماً نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر به، حتى نتخلص من التكتلات والشوائب.
في وعاء آخر نخفق البيض بواسطة المضرب الكهربائي، ثم نضيف الخل والفانيليا ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط هش وكريمي.
نضيف الزيت والحليب ونستمر في التقليب لمدة حوالي دقيقة، ثم نضيف خليط الدقيق السابق تدريجيا مع التقليب في اتجاه واحد، حتى يختفي الدقيق تمامًا.
ثم يسكب الخليط في صينية مدهونة سمن ومبطنة بقليل من الدقيق من جميع الجوانب.
يطرق القالب على سطح صلب ببطيء، حتي نتخلص من فقاعات الهواء الموجودة داخل خليط الكيك.
طريقة تسوية الكيك
ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تنضج وتكسب اللون الذهبي.
نتأكد من غلق باب الفرن جيداً، حتي ينتفخ الكيك بشكل جيد ولا يُفتح باب الفرن إلا بعد مرور حوالي ربع ساعة.
نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم تقطع وترص في طبق التقديم وتقدم بألف هنا وشفا.
يمكننا تزين الكيكة بالمربى وذلك بدهنها بطبقة من المربى باستخدام فرشاة ثم نوزع على الوجه مكسرات مجروشة كاللوز أو الفول السوداني.
