طريقة عمل الكشري الأصفر سنتناولها معكم، حيث أنها من الأكلات الشعبية التي يحبها الشعب المصري بأكمله، والتي تعتبر سهلة جداً في طريقتها، ولا تأخذ الكثير من الوقت، أو المجهود على الإطلاق، ويمكن القيام بها بجانب الكثير من الأطباق الجانبية المميزة، مثل السلطة الخضراء، والباذنجان، وغيرها وسنتناول الطريقة فيما يلي.
طريقة عمل الكشري الأصفر
الكشري الأصفر من الوجبات الموفرة كثيراً، حيث أنها تحتوي كذلك على العديد من القيم الغذائية، فالعدس غني بالبروتينات المفيدة للجسم بشكل عام، وطريقته سهلة جداً نتركها لكم في النقاط التالية من أجل تجربتها:
المكونات
- 1 كوب و ½ من العدس الأصفر.
- كوب كبير من الأرز المصري.
- ملح ويكون حسب الرغبة.
- كمون.
- ماء.
- زيت.
طريقة التحضير
- يجب أن تنتبهي في البداية سيدتي إلى أن تكون كمية العدس أكبر من كمية الأرز، وذلك من أجل الحصول على اللون الغني الخاص بالعدس، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة جداً من الكركم في حالة لم يمنحك اللون الذي تريدين.
- يتم غسل كلاً من العدس بالإضافة إلى الأرز سوياً بالماء، وتلك الخطوة من أجل التخلص من كمية النشا الزائدة بهما.
- نستمر في عملية الغسل حتى يصبح الماء درجة صفاؤه كاملة، وبعدها نقوم بتصفية الأرز، وكذلك العدس بشكل جيد من الماء.
- نأتي بقدر على النار، ونضع فيه الزيت، ونتركه حتى نلاحظ أنه بالفعل قد أصبح ساخناً، ويمكننا التأكد من ذلك عبر اختبار الزيت بخلة من الخشب.
- فإن أظهرت بعض الفقاقيع، فهنا يكون الزيت الخاص بنا جاهزاً.
- نضيف بعد ذلك الأرز، والعدس ونقوم بتشويحهما بكمية الزيت التي وضعناها، ونضيف بعدهاالملح، وكذلك الكمون.
- نضيف المياه ليصبح فوق الأرز، والعدس الأصفر بقيمةبسيطة، ونضعهما على نار تكون هادئة جدًا لكي ينضج، ويصبح لذيذاً.
- بعد الانتهاء من ذلك نرفع القدر من على النار، ويقدم بجانب البيض المسلوق، والبطاطس المحمرة، والباذنجان، والسلطة الخضراء، فهي وجبة مشبعة جداً، ولذيذة وسوف تحبها أفراد عائلتك بدون شك.
وهذه نهاية مقالنا لليوم أعزائي وفيه طريقة عمل الكشري الأصفر بالتفصيل بطريقته الأصلية التي لا لعب فيها، ولا إضافات، فيمكنكم تجربته على هذا النحو، ولن تندموا على الإطلاق.
