تجهيز طاقيه السلطان من الأكلات التي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ واشتهرت كثيرا في الفترة الاخيرة ويهتم الجميع بمعرفة طريقة تحضيرها حتى يتمكن تتمكن جميع الأمهات من تجهيزها في المنزل لتقديمها إلى أطفالها، لذا يمكنكم معرفة المكونات والخطوات المطلوبة حتى تتمكني من تحضير طاقيه السلطان اللذيذه والتي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ وهي من المعجنات التي يعشقها كثير من أطفال الأطفال بجانب أن شكلها رائع وجذاب وسوف يحبها جميع الاطفال، لذا يمكنكم الان التعرف على المكونات والخطوات المطلوبة لتجهيز طاقيه السلطان الهشه واللذيذه بكل سهولة دون الحاجة إلى شرائها من الخارج.
طريقه عمل طاقيه السلطان
المكونات
- 3 أكواب وربع من الدقيق (450 جرام)
- نصف كوب من الماء الدافئ (120 مل)
- ربع كوب من الزيت (60 مل)
- نصف كوب من الحليب الدافئ (120 مل)
- 5 ملاعق كبيرة من السكر (120 جرام)
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية (20 جرام)
- حبة من بياض البيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (30 جرام)
- ملعقة ونصف كبيرة من الكاكاو الخام (22 جرام)
- 2 ملعقة كبيرة من الخل (60 مل)
- صفار بيض للوجه (30 جرام)
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب (60 مل)
طريقة تحضير طاقيه السلطان
في الخطوة الأولى نقوم بتجهيز وعاء مناسب ثم أضيفي إليه الحليب الدافئ والماء وبياض البيض واخلطي المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيداً.بعد ذلك الزيت والسكر والخميرة ة الفوريةوالفانيليا وتخفق جميع المكونات حتى الخليط يصبح متجانس ومتداخله مع بعضه جيداً بدون وجود أي تكتلات.بعد ذلك اضيفي كوب من الدقيق والبدء في عملية العجن تدريجيا ثم إضافة كوب اخر حتى تتمكني من الحصول على عجينة متماسكة ولينه.بعد ذلك ابداي بتقسيم العجين إلى جزئين بعد الانتهاء من عملية العجن بشكل جيد واضيفي الكاكاو على نصف العجينة واعجنيها بشكل جيد حتى تتداخل المكونات مع بعضها.بعد ذلك اضيفي قطعة من الزبدة على كل جزء ويتم عجن العجينة في وعاء منفصل عن الآخر جيداً.ثم قومي بتغطيته بكيس نايلون واتركي العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة على الاقل.ثم افردي العجين في جانب آخر على شكل مستطيل وضعي الفانيليا والفول السوداني على نصف العجينة بعد ذلك نقوم بتقطيع النصف الآخر من العجينة إلى شرائح ويتم لفها على هيئة حلزون ثم يتم لف العجينة على شكل اسطوانة من ناحية الحشو.قومي باحضار صينية دائرية واضيفي إليها ورق الزبدة ثم بداية وضع العجين بداخلها واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تختمر على الاقل.يتم وضع صفار البيض والحليب والفانيليا والخل فيه وتقليبهم جيداً ثم يتم دهن الوجه ونتركها في الفرن على درجه حراره متوسطه حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
