وصفة طاقية السلطان هي إحدى أنواع الفطائر اللذيذة الحلوة التي قد انتشرت بالمطبخ العربي، وتميزت بقوام طري وطعم حلو، فهي عادة ما تكون محشوة من الداخل بالشوكولاتة أو حتى القشطة أو المربى وفقًا للمتوفر لديكم وحسب ما يتم إضافته بالوصفة المذاق يختلف ويكون شهي، ولذا بدأ الجميع في التساؤل عن مكونات وطريقة عمل طاقية السلطان حتى يتمكنوا من إعدادها في منازلهم بشكل صحيح.
طريقة عمل طايقة السلطان
في فصل الشتاء المعجنات تحتل مكانة كبيرة بقلوب جميع الأشخاص، ولا سيما الأطفال والسيدات لأن لها طعمًا يخطف القلوب وتعطي المنازل إحساسًا بالدفء ويشعروا بالراحة، ولذلك فهي تأخذ اهتمام الجميع بكافة منصات التواصل، وخلال وقت قصير بعدما يتم مشاركتها، ولكن اللمسات الفريدة التي أضيفت لها بالفترة الأخيرة قد جعلت الجميع يقومون بإعدادها بسهولة، وانتشرت الوصفة بشكل كبير، فهي مشابهة لفطيرة البريوش ويتم تناولها بشكل ساخن مع قهوة أو كاكاو، وإليكم مكونات وطريقة تحضير الوصفة وهي كالآتي:
مكونات طاقية السلطان
يمكن للأشخاص إعداد وصفة طايقة السلطان بشكل سهل للغاية، وذلك من خلال الإتيان ببعض المكونات اللازمة وهي كالآتي:
- أولًا ثلاث أكواب وربع دقيق.
- نصف كوب مياه دافئة.
- ملعقتين صغيرتين خميرة فورية.
- نصف كوب حليب يكون دافئ.
- خمس ملاعق سكر كبيرة.
- ملعقتين خميرة فورية صغيرة.
- نصف ملعقة كاكاو كبيرة.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقتين كبيرتين حليب.
خطوات تحضير طاقية السلطان
يمكن للجميع الآن تحضير طاقية السلطان التي تكون غنية بالشوكولاتة ولذيذة، إذ أنها إحدى الحلوى المثالية المحببة لدى الجميع، وتقدم مع شاي أو قهوة، وبإمكان الأشخاص أن يتعرفوا على الطريقة الصحيحة لتحضيرها عبر الخطوات التالية:
- أولًا ننخل المكونات الجافة من الدقيق ثم نضع الملح.
- نقوم بعد ذلك بتحضير إناء ونخلط بودرة الحليب الدافئ مع المياه والسكر والزيت والفانيليا والخميرة.
- بعد ذلك نخلط الخميرة مع الدقيق ويتم تقليبهم بشكل جيد إلى أن يكون لدينا عجينة ناعمة للغاية.
- نغطي العجينة وتترك داخل مكان دافئ إلى أن تختمر حتى يتضاعف الحجم 45 دقيقة.
- بعد اختبار العجينة نقسمها نصفين نصف فوق الدقيق والآخر الكاكاو.
- تفرد العجينة التي أضيف لها الكاكاو فوق سطح مرشوش بدقيق.
- عجينة بيضاء نضعها على عجينة الكاكاو ونلفها بشكل رول.
- تقطع عجينة الكاكاو إلى شرائح ونلفها على بقية العجين ثم نضعها بصينية فرن مدهونة زبدة.
