خبز التورتيلا هو نوع من أنواع الخبز، التي يتم تحضيرها بشكل بسيط وسهل، ومن الجدير بالذكر أن خبز التورتيلا يعتبر مكسيكي الأصل، وبعدها انتشر تحضيره في كل مكان في العالم بطريقة مختلفة، ويطلق أيضًا على خبز التورتيلا “خبز الصاج”، لذلك سوف نذكر لديك من خلال متابعة الكلمات التالية من هذا المقال طريقة تحضير خبز التورتيلا في المنزل بطعم ورائحة ولا اروع.
طريقة عمل خبز التورتيلا
يمكن تحضير خبز التورتيلا في المنزل، بدلًا من شرائه جاهز، وذلك باستخدام بعض المكونات المتوفرة في كل منزل، ومن خلال تطبيق عدد بسيط من الخطوات، والتي سنذكرها من خلال الآتي:
المكونات اللازمة
- 4 أكواب فقط من الدقيق متعدد الاستخدام.
- كوب واحد من اللبن الحليب.
- ½ كوب من أي زيت نباتي.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- رشة بسيطة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير والتقديم
- في البداية يتم إحضار بولة عميقة نضيف بداخلها المكونات الجافة من الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح والسكر، ونقلب المكونات حتى تتجانس.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت، ونعجن المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- ثم نبدأ في إضافة اللبن الحليب بشكل تدريجي، ونعجن المكونات بشكل جيد، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ولكن لينة.
- وبعدها نترك العجينة جانبًا، حتى تهدأ لمدة تصل إلى عشر دقائق.
- بعد انتهاء المدة اللازمة، نقوم بتقسيم العجينة إلى عدد من كرات العجين، ثم نغطيها، ونتركها جانبًا مرة أخرى حتى تهدأ.
- ثم ننظف سطح الرخامة بشكل جيد، ونجففه جيدًا، ونبدأ في فرد كرات العجين باستخدام أداة مناسبة، بعد رش الدقيق لتسهيل عملية الفرد.
- ومن الضروري عند الفرد، أن يكون سمك العجين صغير، ويأخذ العجين الشكل الدائري.
- ثم نرفع طاسة ذات حجم مناسب على نار متوسطة، ونضع الخبز عندما تسخن، وبمجرد أن يأخذ اللون الذهبي من الجهة المقابلة للنار، نقلبه على الجهة الأخرى.
- ونستمر في تكرار تلك الخطوة، حتى ننتهي من كل كمية العجين، ونحرص على تغطيته لحين الاستخدام، حتى لا يجف.
- وبعد ذلك يصبح الخبز جاهز للحشو بما ترغبين.
