أصابع البقلاوة التركية بالفستق ، من أفضل وألذ الوصفات التركية التي تتميز بشكل رائع للغاية ومميز ويمكن تقديمها في الأعياد والمناسبات المختلفة، كما تتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ وحشوتها الرائعة للغاية.
كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل وصفة البسبوسة الدايبة بالعسل أسهل وألذ وصفة لإعداد البسبوسة أو طريقة عمل وصفة بلح الشام بدون بيض اللذيذة والمميزة.
مكونات أصابع البقلاوة التركية بالفستق
تتميز هذه الوصفة اللذيذة بحشوتها اللذيذة ونكهتها الرائعة، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها، وهي كالتالي:
- علبة من الجلاش.
- كوب وربع من الزبدة المذابة.
- شربات أو قطر أو سيرب.
مكونات الحشوة
- ٢٠٠ جرام من الفستق المجروش.
- نصف ملعقة كبيرة من الهيل أو الحبهان المطحون.
- ملعقتين كبار من السكر البودرة.
طريقة التحضير
طريقة عمل أصابع البقلاوة التركية بالفستق سهلة، وتتميز بشكل رائع ومذاق لذيذ وحشوتها اللذيذة والمميزة، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير، وهي كالتالي:
- نقوم بخلط جميع مكونات الحشوة جيدا مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بفرد ورقتين من ورق الجلاش أو عجينة الجلاش، ثم نقوم بدهن الورقة الأولى بالزبدة.
- وبعدما نقوم بدهنها بالزبدة نقوم بإضافة مقدار مناسب من الحشوة ونوزعها فوق ورقة الجلاش بالتساوي.
- ثم نقوم بإحضار عود خشبي ونقوم بلف ورقة الجلاش الأولى التي وضعنا عليها الحشوة بواسطة العود كما هو موضح بالصورة.
- ثم نقوم بدهن ورقة الجلاش الثانية بالزبدة، ثم نضع عليها ورقة الجلاش الأولى التي قمنا بلفها على العود الخشبي كما هو موضح بالصورة.
- ثم نقوم بالضغط علي أطراف رول الجلاش الذي في العود الخشبي ونضغط عليه لمنتصف العود حتي يأخذ رول الجلاش شكل مميز كما هو موضح بالصورة.
- ثم نقوم بوضع رول الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة ومستطيلة الشكل بحجم مناسب، ونكرر الأمر مع جميع الكمية التي لدينا.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع رولات الجلاش أو لفائف الجلاش داخل الصينية إلي أربع قطع على شكل أصابع ثم نقوم بدهنهم من الأعلي بالزبدة.
- ثم نقوم بإدخال الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية لمدة ٢٥ دقيقة تقريبا.
- وبعدما تأخذ البقلاوة لون ذهبي نقوم بإخراجها من الفرن ونصب عليها القطر أو الشربات الثقيل ونوزع كمية القطر أو الشربات جيدا.
- ثم تكون أصابع البقلاوة التركية بالفستق بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
