طريقة عمل الشكشوكة التركية ، تحضير الأكلات التركية أحد أهم الوصفات التي تفضلها العديد من السيدات لأن الطعام التركي يشتهر بمذاقه الرائع وإمكانية تحضيره بكل سهولة بمختلف الطرق والوصفات، لأنها يعتمد فقط على تحضير المكونات المطلوبة والتي من السهل تبديلها إلى بدائل أخرى وإخراج نفس النتيجة، ولكنها يتطلب الدقة في المقادير التي توضع لإعداد الأكلة، وتعد الشكشوكة التركية نوع من أنواع الأكلات التي اشتهرت مؤخرًا وأصبح الجميع يفضلون تناولها في كل وقت باعتبارها أكلة صحية تعتمد على إضافة البيض مع الخضراوات المتنوعة لتحقيق أقصى استفادة ممكن.
طريقة عمل الشكشوكة التركية
يتميز البيض بالقيمة الغذائية العالية، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر الهامة لبناء الجسم، وهو من أهم المواد الغذائية التي تحتوي على البروتين والتي يفضل كافة الأسرة تناولها، وبالتنوع في تقديمه بأفكار وطرق مختلفة يمكن تشجيع الأطفال على تناوله بكل حب والاستمتاع بمذاقه وفوائده الرائعة بدون الحاجة لشراء أي منتجات مشابهة له من الخارج، فتقديم الأكلات المنزلية وتشجيع الأطفال على تناولها وخاصة إذا كانت بها قيمة غذائية كبرى كاحتوائها على البروتين المفيد للصحة وبناء الجسم حلم كل إمرأة وبالتنوع في الأكلات يمكن تحقيقه بكل بساطة.
ويمكن تحضير الشكشوكة التركية عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 8 حبات البيض.
- كوب من الطماطم المفرومة.
- معلقة من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف معلقة من الزعتر المجفف.
- كوب إلا ربع من البصل المفروم.
- كوب ونصف فلفل أخضر مفروم ويفضل الحار.
- نصف معلقة من الملح.
- نصف معلقة من الفلفل الأسود.
- 2 معلقة من البقدونس المفروم.
خطوات تحضير الشكشوكة
- في إناء على النار مقلاة أو طاسة يوضع الزيت ويترك حتى يسخن على نار متوسطة.
- يوضع الفلفل الأحمر الحار مع الزعتر الجاف والبصل والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود ويقلب الجميع جيدًا حتى تظهر رائحتهم.
- بعد أن تمتزج المكونات جيدًا تضاف الطماطم ويقلب المزيج سويًا حتى يصبح لونه داكن، وبعدها يضاف البيض المخفوق جيدًا ويقلب الخليط.
- يترك الخليط على النار حتى ينضج البيض من الأسفل ويقلب على الجانب الأخر لينضج أيضًا.
- يرفع الإناء من على النار بعد التأكد من نضج البيض ويوضع في طبق التقديم ويقدم ساخنًا بعد تزيينه بالبقدونس المفروم.
يعد المكون الرئيسي لتحضير العجة التركية أو أي نوع آخر هو البيض، ولذلك فأن أكلة العجة تحتوي على قيمة غذائية عالية تلك التي تتواجد في البيض، وأهمها احتوائه على كمية من البروتين والمواد المضادة للأكسدة التي تحافظ على صحة الجسم وتقي من الإصابة بالأمراض الصعبة، ويعد البيض من الوجبات الأساسية للكبار والصغار، وبوضعه مع البطاطس والخضراوات لتحضير العجة التركية تصبح الوجبة ذات قيمة غذائية عالية.
