تعد كيكة الماء بدون بيض واحدة من الحلويات الشهية والسهلة التحضير التي يمكنك تجربتها في راحة منزلك. إنها وصفة ممتازة للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو لأولئك الذين يبحثون عن وصفة سريعة ولذيذة لتناول الحلوى. تتميز هذه الكيكة بقوامها الهش ومذاقها اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمتذوقين المتطلعين إلى تجربة شيء جديد ومميز وفي هذا المقال، سأقدم لك طريقة تحضير كيكة الماء بدون بيض بالشوكولاتة، حيث سأشرح المكونات المطلوبة وطريقة التحضير بشكل مفصل. كما سأشاركك بعض الأسرار والنصائح التي ستساعدك على تحقيق نجاح هذه الوصفة الشهية وجعلها تتفوق في كل مرة.
مكونات كيكة الماء بدون بيض
- كوب من السكر
- كوبين دقيق
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- كوب ونصف من الماء
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 3 ملاعق كبار من الكاكاو الخام
- 5 ملاعق كبار من الزيت النباتي
- رشة ملح
لعمل الصوص
- نصف كوب سكر
- ملعقتين كبار كاكاو خام
- نصف كوب حليب
- نصف كوب زيت
طريقة تحضير كيكة الماء بدون بيض
قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). واحضري قالب الخبز وادهنيه بالزبدة ورشي القليل من الدقيق لتجنب الالتصاق وفي وعاء كبير، قومي بخلط السكر والماء والخل الأبيض والزيت النباتي والكاكاو الخام والملح. قومي بخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل جيد و أضيفي البيكنج بودر والدقيق تدريجيًا إلى الخليط واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة ثم صبي العجينة في قالب الخبز المحضر وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الكيكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى تختبري النضج بواسطة إدخال عود خشبي في منتصف الكيكة ويخرج نظيفًا دون وجود عجينة متبقية وبعد الانتهاء من خبز الكيكة، قومي بتركها في القالب لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
لعمل الصوص
- في وعاء آخر، قومي بخلط السكر والزيت والحليب والكاكاو الخام حتى تتجانس المكونات وتتكون صلصة الشوكولاتة.
- يمكنك إضافة مزيد من الحليب إذا كانت الصلصة ثقيلة جدًا أو إضافة مزيد من الكاكاو إذا كانت الصلصة أقل حلاوة مما ترغبين فيه.
- قومي بصب الصلصة الشوكولاتة فوق الكيكة بعد أن تبرد تمامًا. يمكنك أيضًا تزيين الكيكة برقائق الشوكولاتة أو السكر البودرة حسب الرغبة.
