تعتبر الكوسة من الخضروات الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بأشكال متعددة، ومن بين الوصفات الشهية التي يمكن إعدادها باستخدام الكوسة، تأتي وصفة الكوسة بالبشاميل كواحدة من الأطباق اللذيذة والمحببة للكثيرين، فهي تجمع بين طعم الكوسة اللذيذ والقوام الكريمي لصلصة البشاميل، في هذا المقال، سنذكر لكم خطوات تحضير وصفة الكوسة بالبشاميل بطريقة سهلة ومميزة.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
مكونات وصفة الكوسة بالبشاميل
- 4 حبات كوسة متوسطة الحجم.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة طحين.
- 2 كوب حليب.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
طريقة تحضير وصفة الكوسة بالبشاميل
- قومي بتسخين الفرن قبل البدء في إعداد الكوسة.
- اغسلي الكوسة جيدًا وقطعيها إلى شرائح رقيقة.
- ضعي الشرائح على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، واخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية قليلاً وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- في وعاء عميق، قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يتكون خليطاً ناعماً.
- أضيفي الحليب تدريجياً بالتدرج واستمري في التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة غليظة ومتجانسة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم، واستمري في التحريك لمدة دقيقتين أخريين.
- أخرجي صينية الكوسة من الفرن واسكبي صلصة البشاميل فوق شرائح الكوسة.
- قومي بتوزيع الصلصة بالتساوي على الكوسة.
- رشي الجبنة الموزاريلا والبارميزان المبشورة فوق صلصة البشاميل.
- أعيدي صينية الكوسة إلى الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى، أو حتى يصبح وجه الصينية ذهبي اللون.
- بعد أن تنضج الكوسة بالبشاميل، قومي بتقديمها ساخنة كوجبة شهية.
الكوسة بالبشاميل بدون لحمة
تعد وصفة الكوسة بالبشاميل طبق رائع ومشرف يمكنك تقديمه مع اللحوم المشوية أو الدجاج المشوي أو تقديمها إلى جانب الأرز أو البطاطس المهروسة.
تتميز وصفة الكوسة بالبشاميل بمذاقها اللذيذ والمغذي، حيث تحتوي الكوسة على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم مثل فيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم، كما يضيف البشاميل الطعم الكريمي المميز للوصفة.
لذا، اجعلي وصفة الكوسة بالبشاميل جزءًا من قائمة وصفاتك المفضلة واستمتعي بالمذاق الرائع والقيمة الغذائية لهذا الطبق الشهي.
