طريقة تخليل السردين يعتبر سمك السردين من الأسماك الشهيرة حول العالم حيث أنه من المأكولات المحببة التي يفضلها الجميع حيث تبحث الكثير من السيدات على طريقة تمليح السردين قبل أيام من استقبال عيد الفطر المبارك، وذلك حيث يفضلوا تحضير الأسماك المملحة في أول أيام عيد الفطر كالسردين والرنجة والفسيخ وغيرها، كما أن السردين المخلل من أهم أطباق شم النسيم على مائدة الأسرة المصرية، حيث يمكن تحضيره في منزلك بدون مواد حافظة وبطريقة صحية بدلا من شرائها من الخارج، ويوجد فوائد عديدة لسمك السردين منها بيساعد على الوقاية من سرطان القولون و المستقيم، كما يساعد على الحفاظ على ضغط الدم وخفض نسبة الكولسترول في الدم وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة تخليل السردين.
طريقة تخليل السردين
المكونات
- 1 حبة صغيرة من البصل ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 12 قطعة من شرائح السردين.
- 3 فصوص من الثوم للحشوة.
- 1 حبة ليمون مبشورة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- 1 فص من البهار.
- 4 أوراق من الغار.
- 1 كوب ونصف من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من ملح البحر.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- 1 شريحة ليمون سميكة.
- 1 عبوة زجاجية بسعة ثمانمئة مليمترا، ولها غطاء بلاستيكي.
خطوات التحضير
طريقة تخليل السردين السريع
المكونات
- 150 مليمترا من الخل.
- 150 مليمترا من الخل الأبيض.
- 100 جرام من السكر.
- 2 ورقة من الغار.
- 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 10 حبات من الفلفل الأسود.
- 2 حبة من توت العرعر.
- 20 شريحة من السردين الطازج منزوع الأضراس.
- 1 حبة خيار صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 1 حبة ليمون مقطعة إلى قطع طولية.
- 1 حبة بصل حمراء صغيرة مقشرة ومقطعة على شكل شرائح رفيعة.