طريقة تحضير كيك بارد بالشوكولاتة و البسكوت

الحلويات الباردة المشبعة بالشوكولاتة في فصل الصيف هي الأفضل و خاصة الكيك و لكن غالبا ما يبحث الجميع عن وصفات تقليدية للكيك للحفاظ علي وقتهم في تجربة أشياء جديدة ربما تكون مكلفة لذلك حضرنا لكم وصفة لذيذة و سهلة من غير فرن لعمل كيك بارد سهل التقديم و بمقادير متوفرة في المنزل.

المكونات

• بيضه واحدة و معاها 1 صفار بيض.
• 4 ملاعق كبار دقيق ابيض.
• 4 ملاعق كبار نشا.
• نصف كوب سكر.
• 3 أكواب لبن (حليب).
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة .
• فانيليا.
• بسكوت سادة.
• شوكولاتة.
• زيت.

الخطوات

• في أناء نضع البيضة و صفار البيض و السكر و نقلبهم مع بعض حتي يختلط البيض و السكر ثم نضيف الدقيق و نقلب مرة أخري.
• نضع القليل من اللبن ثم نقلب و بعد ذلك نضع الخليط علي نار متوسطه و نضيف باقي اللبن بالتدريج و نستمر بالتقليب إلي أن يصبح الخليط سميك قليلا و نبدأ بإضافة الزبدة و الفانيليا.
• نبدأ برص البسكوت كطبقة تحتيه و نشربه بعض اللبن ثم نضع طبقة من الخليط الذي تم صنعها و نضع فوقه طبقة أخري من البسكوت مع طبقة من الخليط و نتركهم في الثلاجة لمدة 5 ساعات علي الأقل.
• نضيف للشوكولاتة بعض الزيت و نقلبهم و نزين بهم الكيك بعد أخراجه من الثلاجة.

ملاحظة

• إذا لم تتوفر الشوكولاته يمكن التزيين بصوص الكراميل.

طريقة صنع صوص الكراميل

المكونات

• كوب كبير من السكر الأبيض ذو جودة جيدة.
• كوب من اللبن / الحليب .
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة و نصف من الزبدة.

مكونات لطريقة أخري

• كوب سكر.
• 3 ملاعق كبار من الزبدة.
• كوب من اللبن البودرة.
• القليل من الملح.
• كوب من اللبن السائل.

الخطوات

• الطريقة الأولي : نضع السكر في أناء علي نار هادئ (حتي لا يحترق) إلي أن يذوب السكر ثم نضيف الزبدة و نقلب قليلا ثم بعد ذلك نضيف اللبن الساخن و نقلبه مع الخليط حتي يذوب و بعد ذلك نخلط ملعقة كبيرة نشا مع ملعقتين كبار لبن و نضيفهم للكراميل و نقلب ، سوف يصبح لدينا في النهاية صوص متماسك من الكراميل.
• الطريقة الثانية : نفس خطوات الطريقة الأولى مع اختلاف وضع اللبن البودرة في النهاية بدلا من النشا و نقلبه حتي يذوب تماما في الكراميل ثم نضيف القليل من الملح في النهاية.