على الرغم من أن بعض الأفراد لا يحبون تناول الكوسا، إلا أن إضافة الفراخ إلى صينية الكوسا يعطي لها نكهة وطعم خاص، ويحب عدد كبير من الأفراد تناولها بهذه الطريقة تجنبًا لتناول الكوسا بمفردها، ونظرًا لكون هذه الطريقة يحبا الكبار والصغار، نوضح لكم فيما يلي طريقة تحضير صينية الكوسا بالفراخ للاستمتاع بوجبة صحية وشهية ولذيذة.
طريقة تحضير صينية الكوسا بالفراخ
صينية الكوسا بالفراخ تعد من الأكلات المفضلة عند عدد كبير من الأشخاص، ويتم تحضيرها بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية، المكونات
- 5 من صدور فراخ (مخليه).
- عصير طماطم.
- 7 حبات كوسا ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
- بصل (مقطع إلى شرائح صغيرة).
- فلفل أخضر (مقطع إلى شرائح).
- نصف كوب زيت أو زبدة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- رشة كمون.
- بهارات مشكلة.
- رشة فلفل أسود.
- بهارات فراخ.
طريقة التحضير
- أحضري مقلاة، وضعيها على النار، ثم أضيفي إليها الزيت، واتركيه حتى يسخن.
- ثم أضيفي صدور الدجاج إلى الزيت، مع وضع بهارات الدجاج والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح، مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا، وتأخذ الفراخ اللون الذهبي.
- أحضري صينية وضعي بها الكوسا، ثم أضيفي فوقها الفراخ، ثم قومي برص شرائح الفلفل الأخضر.
- في نفس المقلاة السابقة وفي نفس الزيت قومي بتشويح البصل، ثم أضيفي الثوم البودر، ورشة الملح وعصير الطماطم والفلفل والكمون، وقومي بتقليبهم جيدًا، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
- بعد تمام الغليان ابدئي في سكب خليط الطماطم فوق صينية الكوسا والفراخ.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180، واتركيها حتى تستوي الفراخ وتنضج الكوسا.
- أخرجي الصينية من الفرن، وقومي بتقديمها مع الأرز والسلطة وبالهناء والشفاء.
نصائح لنجاح هذه الوصفة
- يجب استخدام نفس زيت الذي تم قلي الفراخ به؛ لتشويح البصل، فهذه الخطوة تزيد المذاق جمالاً.
- يمكن استخدام الفراخ الغير مخليه أو البانية حسب الرغبة.
- ينصح بتجهيز كافة المكونات قبل البدء في تحضير الأكلة، وهذا لتجنب إهدار الوقت.
- إن كنت من محبي الأكل الحار، فيمكن إضافة شرائح الفلفل الحار.
- يفضل عدم تقشير الكوسا للاستفادة من فوائدها.
