طريقة تحضير دجاج بروستد في البيت من أكثر الوصفات بحثًا على شبكة الإنترنت بالآونة الأخيرة، فدجاج بروستد يعتبر من أفضل الأطباق الشهية والسريعة والتي يتم تناولها بجانب البطاطس المحمرة المقلية، ويعشقها الجميع من الكبار والصغار، وفي الفقرات التالية إليك أسهل طريقة لتحضيره مثلما يتم إعداده في أشهر المطاعم.
مكونات تحضير دجاج بروستد في البيت
في نفس السياق السابق ذكره قبل البدء في إعداد دجاج بروستد علينا أولًا إحضار كافة المكونات الخاصة بنجاح تلك الوجبة الشهية، ونذكرها في التالي:
- عدد 8 قطع من الدجاج متوسط الحجم.
- مقدار عصير نصف ليمونة.
- أيضًا عدد ملعقتين من الخل
- مقدار ملعقة من الملح والفلفل الأسود المطحون
- أيضًا ملعقة من الثوم.
- ملعقة البصل البودرة.
- كذلك ملعقة من الكاري .
- عدد ملعقة بابريكا.
- مقدار ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون.
- أيضًا ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة من القرفة.
- وملعقة من الكمون المطحون.
- كذلك بالنسبة لمكونات الطبقة الخارجية من وجبة الدجاج الشهية يتم إحضار المكونات التالي ذكرها:
خطوات تحضير دجاج بروستد كما في المطاعم
- بادئ ذي بدء يتم تنظيف قطع الدجاج جيدًا، ومن ثم يتم وضعها في وعاء عميق.
- أيضًا قومي بإضافة مقدار الخل والليمون مع الملح ويتم التقليب الجيد للمكونات مع الدجاج جيدًا.
- في تلك الخطوة يتم ترك قطع الدجاج منقوعة، ومن ثم قومي بتغطيته مدة ساعة أو وضعه بالثلاجة من الليل حتى الصباح.
- كذلك قومي بإضافة باقي المكونات والبهارات، وتقليبهم جيدًا مع الدجاج ومع المكونات مرة أخري ويترك منقوع لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- في تلك الأثناء قومي بتحضر الطبقة الخارجية كالتالي:
- الآن قومي بإخراج الدجاج من الثلاجة ومن ثم وضع قطع الدجاج بالدقيق، ومن ثم مخفوق البيض واللبن، بعدها تغمر بداخل البقسماط، ثم يتم وضع الدجاج داخل الزيت الساخن المغلي.
- في النهاية أحضري طبق التقديم وقومي بفرشه بأوراق من الخضره، وأخرجي قطع بروستد الدجاج من المقلاة ورصيها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
