تعتبر البطاطس المقرمشة من الوجبات السريعة المحببة للكثيرين، وتعتبر وجبة جانبية مثالية ترافق البرغر أو النقانق أو الدجاج المشوي. ومن بين العلامات التجارية المشهورة التي تقدم هذه الوجبة الشهية البطاطس المقرمشة في ماكدونالدز وكنتاكي، ولكن قد يكون البعض يفضل تحضيرها في المنزل بأسلوبه الخاص وفي هذا المقال سأشرح لكم طريقة تحضير البطاطس المقرمشة بأسلوب ماكدونالدز وكنتاكي بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة
المكونات:
– بطاطس متوسطة الحجم (2-3 بطاطس)
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
– نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجروش
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1. قم بتقشير البطاطس جيدًا واغسلها بالماء البارد للتخلص من الأوساخ الموجودة على القشور.
2. قطع البطاطس إلى أصابع طويلة ورفعية، واقطعها بالطول إلى شرائح رفيعة.
3. ضع الشرائح في وعاء به ماء مغلي مملح لمدة5-10 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً.
4. بعد ذلك، صفي البطاطس واتركها لتجف قليلًا، ثم ضعها على منشفة لاستخراج الماء الزائد.
5. في وعاء آخر، قم بمزج الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم المجروش.
6. قوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة180 درجة مئوية.
7. أضف البطاطس إلى المقلاة بشكل تدريجي وحرص على عدم تكدس القطع.
8. قلب البطاطس بلطف لضمان تسوية القشور المقرمشة على جميع الجوانب.
9. قم بقلي البطاطس لمدة8-10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
10. بعد الانتهاء من قلي البطاطس، قم بتصريفها على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.
