طريقة تحضير المش الفلاحى يعتبر المش الفلاحى او الجبنة القديمة من اطيب والذ انواع الجبن كما انها من الاكلات المصرية العريقة الاصيلة التى تشتهر كثيرا فى مصر، حيث تتميز الجبنة القديمة انها من الاغذية المحببة والمفضلة لدى الفلاحين، كما انه يتم صنعها من خلال تخمير الجبنة المملحة، حيث يتميز لونها بأنه مائل إلى الأصفر، كما أن طعمها مائل إلى الملوحة، كما يتم تقديمها فى وجبات الإفطار أو العشاء، وايضا بجانب بعض الأكلات الأخرى، كما يمكن تحضيرها فى المنزل مثل الجاهزة بخطوات بسيطة يتم اتباعها، لكى تحصلى على على مش فلاحى وجبنة قديمة بطعم مميز، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفنى عن طريقة تحضير المش الفلاحى.
طريقة تحضير المش الفلاحي
المكونات
- 1 كيلوجرام من جبن قريش.
- 1 كوب من اللبن المغلي.
- 1 كوب من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة.
- 1 قرن من الفلفل الأحمر الحار.
- قشر برتقال.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من خميرة المش.
- 1 ملعقة من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من الطحينية.
طريقة تحضير المش الفلاحي
طريقة تحضير الجبنة القديمة
المكونات
- كيلوغرام من جبنة القريش.
- ثلاثة أرباع الكأس من الملح.
- كأس من المورتة، وهي خلاصة السمن التي يتم الحصول عليها عند صناعة السمن منزلياً.
- بعض من أورق الغار.
- أربع حبات من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الشطة.
- أربعة كؤوس من مصل اللبن.
- ملعقتان من حصى الحلبة.
