يندمج البان كيك في قائمة المخبوزات والحلويات بنفس الوقت كما أن الكبار والصغار يفضلون مذاقه الشهي اللذيذ، كما يمكن تتناوله مع الشكولاتة أو العسل أو المربى حسب الرغبة فهو يعتبر من الوجبات السريعة والخفيفة التي يعشقها الكثير بالفطور، وسوف نستعرض طريقة تحضير ومكونات البان كيك بالعديد من الطرق السهلة بالمنزل بدلاً من شراءه جاهز من المحلات.
مكونات البان كيك
لكي نستمتع بتناول البان كيك اللذيذ مع العائلة والأصدقاء سوف نعرض لكم طريقة ومكونات عمل البان كيك كما يلي:-
- عدد كوب واحد من الدقيق المنخول الفاخر أو الخاص بعمل الكيك.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد كوب واحد من الحليب.
- عدد بيضتان حجم متوسط بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير مكونات البان كيك
- نحضر وعاء كبير الحجم، نقوم بنخل الدقيق به، ثم يضاف إليه السكر ومسحوق البيكينج بودر والملح ويقلب جميع مما سبق.
- نضيف الحليب السابق غليه تدريجياً ونقوم بخلط المكونات بالمضرب اليدوي جيداً حتى نحصل على خليط لين القوام.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونستمر في التقليب بالمضرب حتى يتم مزجه تماماً مع باقي المكونات.
- نقوم بإضافة الزبدة المذابة ونستمر في مزج المكونات في العجينة.
- يمكنك إضافة قليل من الفانيليا لإضافة نكهة إضافية، وهذه الخطوة اختيارية.
- نقوم بإحضار مقلاة مقاس متوسط وتوضع على نار متوسطة الحرارة وتدهن بقليل من الزبدة أو الزيت.
- نملئ مغرفة من العجينة ثم نقوم بتفريغ محتواها في المقلاة ونتركها حتى يتم النضج وتتفتح لمدة حوالي دقيقتين أو حتى تظهر فقاعات على السطح.
- نقلب البان كيك على الوجه الآخر ونتركها تستوي من الجهة الأخرى لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبي.
- قم بتكرار هذه الخطوات مع العجينة المتبقية حتى تنتهي الكمية بأكملها.
- قدم البان كيك الساخنة مع المربي أو العسل أو الفواكه أو الشوكولاتة حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.
نصائح نجاح البان كيك
- أولاً للحصول على بان كيك هش يجب نخل الدقيق والمكونات الجافة أكثر من مرة قبل الاستخدام.
- تقليب المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- جميع المكونات المستخدمة في الوصفة يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
