طريقة تحضير البيكاتا بالفراخ والمشروم، تعد البيكاتا من أكثر المأكولات الإيطالية التي يفضلها الكثير من الأشخاص وسرعان ما انتشرت تلك الوجبة في الكثير من البلدان ويمكن أن يتم تحضيرها بأكثر من طريقة سواء باللحم أو الدجاج ومن خلال مقالنا اليوم سنقدم إليكم الخطوات التي تتبع عند الرغبة في تحضير البيكاتا بالفراخ والمشروم.
مقادير تحضير البيكاتا بالفراخ والمشروم
يمكنكم بكل سهولة تحضير البيكاتا بالفراخ والمشروم من خلال إحضار المقادير التالي:
- كيلو ونصف من صدور الدجاج ويتم تقطيعها إلى شرائح.
- نصف كيلو من المشروم الطازج.
- بصلة متوسطة الحجم ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- كوب من كريمة الطهي.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقتان من الدقيق.
- 3 كؤوس من الماء المغلي.
- نصف معلقة من السكر.
- ملعقة من كلًا من الملح والفلفل الأسود.
- أربعة ملاعق من الزيت.
خطوات التحضير
إليكم في السطور التالية الخطوات التي يتم اتباعها عند تحضير البيكاتا بالفراخ والمشروم:
- في البداية يتم الحصول على طبق كبير الحجم ويتم إضافة الملح والفلفل الأسود ثم يتم إضافة الفراخ ويتم فركها جيدًا بذلك الخليط لحين أن يتغلغل داخل أجزاء الفراخ.
- بعد ذلك يتم رش ملعقتين من الدقيق على الدجاج ويتم التقليب لحين أن يغطي الدقيق الدجاج بأكمله.
- الحصول على إناء ويتم وضع الزيت به ثم يتم رفعه على النار وتركه لحين أن يسخن بعد ذلك يتم إضافة قطع الفراخ ويتم تحميرها في الزيت من الجانبين لحين أن يتغير لون الدجاج إلى اللون الذهبي.
- ثم يتم رفع الدجاج من الزيت ثم يتم إضافة البصل المفروم مع السكر ويتم التشويح لحين أن يتغير لون الدجاج إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم إضافة الثوم ويتم خلطه مع البصل ويتم الاستمرار في التقليب لحين أن يتغير اللون إلى اللون الذهبي.
- ثم يتم إضافة المشروم إلى البصل ويتم التشويح لحين أن يذبل أيضًا م يتم إضافة قطع الفراخ مع إضافة كوبين من المياه المغلي ويتم تركه على النار لحين ان يسخن.
- بعد ذلك يتم إضافة كريمة الطهي ويتم التقليب لحين أن تغلي ثم يتم رفعها من على النار ويتم تقديمها وبالهناء عليكم.
