تُعد البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرين لما لها من مذاق حلو ولذيذ وهناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن تحضيرها بها وفيما يلي نوضح لكم تحضير البسبوسة الهشة زي المحلات.
خطوات تحضير البسبوسة زي المحلات
يتم تحضير البسبوسة بطريقة سهلة وبسيطة كما أنها تتكون من مكونات بسيطة وتتم عن طريق اتباع الآتي:
المقادير
- 500 جرام من سميد البسبوسة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان من جلوكوز.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن.
- كأس من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- للشربات كوبان من السكر وكوبان من الماء وعصير ليمونة واحدة.
خطوات تحضير البسبوسة
- نضع الحليب والسكر والجلكوز وجوز الهند في وعاء عميق ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- ثم يتم خلط السميد والسمنة في وعاء أخر ونقلب جيدًا.
- يتم إضافة خليط السميد إلى الخليط السائل ونقلب حتى تختلط المكونات.
- نحضر وعاء وندهنه بالسمن أو الزبدة ثم نسكب بها الخليط.نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
- يتم تحضير الشربات بوضع مكونات على نار لمدة عشر دقائق.
- وبعد خروج البسبوسة من الفرن نسكب الشربات عليها وهو ساخن ونغطيها حتى تبرد.
- يتم تزينها بجوز الهند أو الشي المحبب حسب الرغبة.
طريقة تحضير البَسبوسَة بالقشطة
المقادير
- كوب ونصف من السميد.
- كوب وربع كوب من السكر البودرة.
- كوب ونصف من الحليب البودرة.
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث علب من القشطة.
- كوب من القطر.
- سبع علب من القشدة صغيرة الحجم للحشوة.
طريقة التحضير
- نصع الزبدة والسميد في وعاء عميق ثم نضيف الحليب والسكر والبيكنج باودر ونفرك المزيج جيدًا باليد.
- يتم إضافة القشطة ونقلب الخليط جيدًا حتى يصبح الخليط مثل العجين الطري.
- يتم سكب نصف الخليط في صنية غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزبدة.
- ثم يتم خفق القشطة في طبق أخر ثم سكبها فوق خليط البسبوسة.
- يتم إضافة الكمية المتبقية من خليط البسبوسة.
- ونضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
- يتم إخراجها من الفرن ووضع القطر فوقها ونتركها تبرد.
