تنظيف الممبار وطريقه تحضيره ،يعد الممبار من الأكلات الشعبية الجميلة التي يعشقها الكثير من الأشخاص حيث إنها مرتبطة بعيد الأضحى المبارك حيث يحرص الكثير من الأشخاص على تناولها في ذلك التوقيت، وذلك لأنها من الأكلات الشهية واللذيذة الطعم ولكن هناك من يرفض تناولها نظرا للجهد في تنظيفها ولكن من الممكن تنظيفها عند الجزار وعمل محلول نقع مكون من ملح وليمون أو يمكنك تنظيفها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة سنتعرف عليها في المقال التالي وأيضا سنتعرف علي طريقة عمل الممبار بأبسط الطرق وأوفر المكونات.
تنظيف الممبار وطريقه تحضيره
يمكنك تنظيف الممبار بأبسط طريقة وبدون مجهود ولمعرفة طريقة تنظيف الممبار اتبعي الخطوات التالية:
طريقة تنظيف الممبار
- قومي بنقع الممبار في ماء حوالي عشر دقائق.
- في إناء مناسب ضعي ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم وعصير الليمون والملح.
- اتركي الممبار في هذا المنقوع حوالي نصف ساعة للقضاء على أي روائح غير مرغوب بها.
- قومي بقلب الممبار وانزعي الدهون الموجودة بها بواسطة السكين.
- ضعي الممبار في كمية مناسبة من عصير الليمون للتأكد من التخلص من أي روائح.
- قومي بشطف الممبار جيدا تحت الماء الجاري وضعية في مصفاة حتى تكون جاهزة للحشو.
طريقة عمل الممبار
بأبسط الطرق وأوفر المكونات تستطيعين عمل الممبار المحشي بالأزر بدون مجهود وبمكونات متوفرة لديك وهي كالتالي:
المكونات:
- كيلو من الممبار.
- ٣اكواب من الأرز الأبيض.
- كيلو من الطماطم المفرومة.
- ٢ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ٤بصلة كبيرة مفرومة.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- حزمة من الكزبرة المفرومة.
- حزمة من الشبت المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون .
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ٥فصوص من الثوم المفروم.
- كوب صغير من الزيت.
طريقة التحضير:
- أولا قومي بعصر الطماطم وضعيها علي النار.
- أضيفي إلى الطماطم البهارات الموجودة لديك ثم معجون الطماطم.
- قومي بغسل الأرز الأبيض جيدا ثم تصفيته من الماء جيدا.
- أضيفي الخضرة الموجودة لديك الى الأرز والثوم المفروم وقلبيها جيدا.
- أضيفي الطماطم إلى الخليط وقلبيه جيدا حتى تمتزج المكونات.
- قومي بحشو الممبار مع مراعاة عدم امتلاء الممبار.
- ضعي إناء عميق على النار به كمية مناسبة من الماء وضعي به ورق لورأ وبصلة مقطعة وحبهان واتركيه حتى يغلي.
- ضعي الممبار في الماء المغلي واتركيه مده حتي تمام النضج.
- قومي بإخراج الممبار وقومي بتحمير في زيت غزير.
بتلك الطريقة البسيطة قدمنا لكي طريقة تنظيف الممبار وطريقة عمله بأبسط المكونات وبأقل تكلفة وبدون مجهود وبالصحة والهناء.
