لو جالك ضيف فجاة.. الفطير الفلاحي المشلتت

أحلى فطير فلاحي مشلتت اقتصادى بدون فرد ، الفطير الفلاحي من أكثر الأكلات التي يشتهر بها المصريون، حيث تنتشر هذه الأكلة المصرية في جميع محافظات مصر فلا تجد أي قرية إلا و يكون الفطير الفلاحي وجبة أساسية على المائدة بها خاصة في وجبات الإفطار، ويتم تناوله أغلب الأحيان مع العسل والجبن، ورغم شهرة الفطير الفلاحي إلا ان البعض ي يجد صعوبة في تحضيره لذا نقدم لك من خلال موقع ثقفني أحلى فطير فلاحي بدون عجن ولا فرد.

أحلى فطير فلاحي مشلتت اقتصادى بدون فرد

• نصف كوب من القشطة سواء من القشطة المعلبة أو القشطة البلدي المتوفرة لديكي.
• نصف كوب من الزبادي.
• كوب إلا ربع من الزبد والسمن معًا، من الممكن إضافة سمن فقط أو زبد فقط حسب التفضيل.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة من السكر أو حسب الرغبة.
• ربع كوب من الحليب الطبيعي.
• وأخيرًا لفة من الجلاش.

طريقة تحضير ومزج المكونات

• قومي بمزج جميع المكونات السابقة معًا في وعاء عميق، واخلطيهم بالمضرب اليدوي حتى يمتزج الخليط تمامًا.
• في صينية مقاس 30 قمت بدهنها بالزبدة مسبقًا، ابدأي في وضع الجلاش طبقة تلو الأخرى مع الحرص على دهن كل طبقة من الجلاش تضعيها بخليط المكونات التي قمت بمزجه مسبقًا.
• مع الحرص على وضع طبقة الجلاش في الصينية من المنتصف وتبقى حروف طبقة الجلاش خارج الصينية، وهكذا حتى تنتهي كمية الجلاش.
• ثم قومي بدهن حروف الطبقات المتبقية من ورق الجلاش على حروف الصينية الخارجية، طبقة تلو الأخرى وضعيها في الصينية فوق بعضها.
• وبعد الانتهاء من دهان أطراف الجلاش ووضعها في الصينية، قومي بوضع طبقة كاملة من الجلاش على وجه الصينية وما تبقى منها ضعيه تحت الجلاش، أي قومي بلف صينية الجلاش بهذه الورقة، ثم قومي بدهن هذه الطبقة من الخليط أيضًا.

طريقة تسوية الفطير

في الفرن على درجه حراره 200 قومي بوضع صينية الجلاش على الشبكة في المنتصف، أشعلي النار من تحت فقط حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم أشعلي الشواية من أعلى لمدة خمس دقائق فقط، حيث تأخذ مدة تسويتها حوالي من 15 إلى 20 دقيقة، وقدميها بعد أن تهدأ مع العسل والقشطة، وبالهناء والشفاء.