إذا كنتم بحاجة إلى طريقة مختلفة لتحضير البطاطس مع اللحم أو الدجاج ننصحكم بتجربة طريقة عمل البطاطس الأكورديون وهي عبارة عن البطاطس المشوية، ويتم تحضيرها مع تتبيلة مميزة ونكهات رائعة تجعلها من أفضل الوصفات التي يمكن إضافتها على السفرة بمفردها أو إلى جانب أكلات أخرى.
طريقة عمل البطاطس الأكورديون
تعتبر من الوصفات السهلة وسريعة في التجهيز والتحضير وتحتاج إلى أقل من ساعة لتكون جاهزة، وتكفي هذه الوصفة لأربع أشخاص ويمكن عمل وصفات أخرى بجانبها مثل دجاج مشوي أو اللحم وتقديمها مع الأرز أو الخبز المحمص مع عمل السلطة الخضراء ومقبلات متنوعة.
بطاطا الأكورديون
إن وصفة البطاطس الأكورديون مكوناتها بسيطة وموجودة في كل مكان، حيث أنها تحتاج إلى المحتويات التالية:
- 4 حبات من البطاطس حجم كبير.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من ثوم بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بصل بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من اكليل الجبل.
- نصف ملعقة صغيرة من بابريكا.
- نصف ملعقة من الأوريجانو.
- بقدونس مفروم لتزيين الوصفة.
البطاطس الأكورديون
أسهل طريقة لعمل البطاطس الأكورديون والتي تعتبر من أجمل الوصفات ويمكن تحضيرها مع أنواع كثيرة من الوجبات، ويتم التحضير كما يلي:
- يتم تقشير البطاطس وتنظيفها جيدًا بالماء ثم تقطيع الأطراف حتى يصبح شكل البطاطس مستطيل.
- استخدام أسياخ من الخشب وتثبيت البطاطس عليها، وتقطيع الحبات بالسكين مع تجنب الوصول إلى الأطراف أو فصل البطاطس عن بعضها.
- خلط زيت الزيتون مع الأوريجانو واكليل الجبل والملح وفلفل أسود وبابريكا وثوم بودر وبصل بودر لعمل تتبيلة البطاطس.
- تغليف الصينية بورق الزبدة ووضع البطاطس بها، ثم يتم إضافة الخليط من زيت الزيتون مع البهارات السابق تحضيره.
- وضع صينية البطاطس في فرن بدرجة حرارة عالية مع التقليب كل فترة للتأكد من نضج البطاطس من كل الاتجاهات.
- تحتاج البطاطس إلى حوالي 45 دقيقة حتى تصبح ناضجة تمامًا وبعد ذلك يمكن وضعها في الشواية حتى يصبح لونها ذهبي.
- يمكنكِ التزيين باستخدام البقدونس وتقديم البطاطس ساخنة، كما يتم إضافة السلطات والمقبلات مع شرائح اللحم أو الدجاج المشوي بنفس تتبيلة البطاطس.
