إذا كنت من عشاق الحلويات وخاصة الحلويات التى تصنع بالقرفة، فإن كيكة السينابون أزكي وألذ أنواع الكيك التي يمكنكِ تذوقها، حيث تتميز هذه الكيكة بقوامها الناعم ونكهتها الغنية بالقرفة، مع تواجد طبقة كريمية لذيذة في الأعلى، في هذا المقال سنقدم لكِ خطوة بخطوة طريقة عمل كيكة السينابون، حتى تتمكني من تحضيرها في منزلك والاستمتاع بطعمها الفريد.
طريقة عمل كيكة السينابون
كيك السينابون الهش حلوى لذيذة وهشة تستطيعى اعدادها بنفسك بطريقة سهلة احلى من الجاهز واستمتعى بالطعم الرائع باقل تكلفة فقط اتبعى التالى:
ما هي مكونات كيكة السينابون؟
- 2 ½ كوب دقيق
- 1 ¼ كوب سكر
- ¾ كوب زبدة ذائبة
- ¾ كوب حليب
- 3 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
للحشوة
- ¾ كوب سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة قرفة
- ¼ كوب زبدة ذائبة
للكريمة
- ½ كوب جبن كريمي
- ¼ كوب زبدة طرية
- 2 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
كيف اعمل كيكه السينابون؟
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسكر والقرفة والبيكنج بودر والملح.
- ثم قومي بعمل حفرة في المنتصف وأضيفي الزبدة المذابة والحليب والبيض والفانيليا.
- بعد ذلك اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ولتحضير الحشوة، امزجي السكر البني والقرفة في وعاء صغير، ثم أضيفي الزبدة المذابة وامزجيها جيدًا.
- بعد ذلك احضري قالب الكيكة وادهنه بالزبدة ورشه بالدقيق حتى لاتلصق الكيكة اثناء الطهى.
- ثم صبي نصف العجينة في قاع القالب المدهون، ثم قم بتوزيع الحشوة على الوجه بالتساوي، انثري الحشوة فوق العجينة في القالب.
- بعد ذلك صبي النصف الثاني من العجينة فوق الحشوة، وقومي بتوزيعها بلطف حتى تغطي الحشوة تمامًا.
- ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركية يحمى لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويتخرج نصفه من القالب أو عندما تدخل سكينًا نظيفة في وسطه وتخرج نظيفة.
- بعد أن يبرد الكيك في القالب لبضع دقائق، قومي بتحضير كريمة الجبن. في وعاء آخر.
- اخفقي الجبن الكريمي والزبدة الطرية حتى تتجانس.
- ثم أضيفي السكر البودرة بالتدريج واستمر في الخفق حتى تحصل على كريمة ناعمة ومتماسكة.
- بعد ذلك أضيفي الفانيليا واخفقيها حتى تمتزج جيدًا.
- ثم بعد أن يبرد الكيك تمامًا، اقلبه بلطف على صحن التقديم.
- بعد ذلك قومي بتوزيع كريمة الجبن على الوجه باستخدام ملعقة أو كيس حلواني.
- ثم قومي بزينة الكيكة حسب الرغبة، يمكنك استخدام رقائق القرفة أو تزيينها بالسكر البودرة.
- قدم الكيكة اللذيذة السينابونمع مشروبك الساخن المفضل.
فى الختام عرضنا لكم طريقة عمل كيكة السينابون في المنزل فهى تجربة ممتعة وشهية، ستستمتعي برائحة القرفة الفواحة التي ستملأ المطبخ أثناء عملية الخبز.
