طريقة عمل حلوى بالسميد والسكر أهل وأسرع حلويات يمكن تحضيرها في أقل من عشرة دقائق، في ظل ارتفاع أسعار الحلويات حضري أنتي حلى لأسرتك وأولادك بأبسط المكونات وإبتكري وصفة جديدة من خلال خلال مجموعة من المكونات التي يمكن تجميعها سوياً فتكون النتيجة رائعة، وهذا ما يفعله خبراء الطبخ والحلويات حينما يبتكرون حلى أو وصفة جديدة يقومون بإضافات وتجميع مكونات تليق مع بعضها لكي يصنعون كل ماهو جديد وربما تجد الوصفة الإعجاب من الناس وتصبح التريند في عالمنا هذا.
مقادير حلى السميد
- كوب ماء.
- كوب سميد.
- كوب حليب.
- كوب سكر.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة او السمنة.
مقادير الكريمة
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- فانيلا.
- للتزيين مكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل حلى السميد
- احضري وعاء عميق أو طنجرة، ضعي بها كوب السكر وكوب الماء.
- اتركي الخليط يغلي خمسة دقائق ثم يترك جانباً.
- أحضري مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ضعي بها ملعقتين الزبدة حتى تذوب.
- ثم ضعي السميد واخلطي وهنا تهدأ النار، استمري في التقليب حتى يتحمص السميد ويصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك ضعي مزيج السكر والماء الذي تم تحضيره، يليه إضافة كوب الحليب.
- يجب ان يكون الكوب المعياري هو نفس الكوب في كل المكونات.
- استمري في تقليب الخليط على نار هادئة سوف يثقل تدريجياً حتى يتشرب السميد كل السوائل.
- حينما يتجانس الخليط ويصبح مثل عجينة لينة تطفأ النار ويترك يبرد.
- أحضري صينية مربعة أو مستطيلية أو أي شكل مقاس 24 سم، يسكب الخليط بها ثم وزعي الخليط جيداً بالتساوي.
- جهزي الكريمة إذاً، ضعي 2 كوب حليب في وعاء عميق، ثم ملعقتان السكر والنشا والدقيق ويخلط على البارد.
- ثم يرفع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ويبدأ في الغليان، ضيفي الفانيلاً وتطفأ النار.
- يمكن إضافة ملعقة من الزبدة أو القشدة لتعزيز مذاق الكريمة بشكل أكثر.
- ضعي الكريمة على الحلى ووزعي جيداً حتى تغطي كل الجهات.
- توضع الحلوى في الثلاجة حتى تبرد تماماً، ثم تقطع وتزين بالمكسرات، بالهنا على قلوبكم.
